內容簡介
《建一家賺錢的鴨養殖場》新全實用
圖書目錄
一、概述
(一) 養鴨生產的現狀和趨勢
(二) 養鴨生產的優勢與局限性
(三) 養鴨生產的基本條件
(四) 鴨場建設投資分析
(五) 國家和地方政府在支持鴨生產方面的有關政策
二、鴨場的建設
(一) 場址選擇
(二) 養鴨場的規劃
(三) 鴨舍的設計
(四) 養鴨設備與用具
三、鴨品種選擇
(一) 蛋鴨品種
(二) 肉鴨品種
(三) 鴨的引種要求
四、鴨的飼料配製
(一) 常用飼料原料
(二) 參考飼養標準
(三) 飼料配方示例
(四) 飼料配製
五、養鴨的基本知識和技術
(一) 鴨的生物學特性
(二) 鴨的飼養方式
六、蛋鴨生產技術
(一) 雛鴨培育
(二) 育成鴨的培育
(三) 產蛋鴨的生產技術
七、肉鴨生產技術
(一) 白羽肉鴨生產
(二) 麻鴨育肥
八、番鴨生產技術
(一) 肉用番鴨的飼養管理
(二) 騾鴨生產
九、鴨場的衛生防疫
(一) 常規的衛生防疫管理措施
(二) 主要傳染病的防治措施
(三) 主要普通病的防治措施
十、鴨場的經營管理技術
(一) 鴨產品行情變化的分析與利用
(二) 增收與節支
(三) 鴨場的人員管理
(四) 鴨場的產品質量管理
(五) 經營模式
(六) 鴨產品行銷
附錄中華人民共和國畜牧法
文摘
插圖：
河南省在近10年來，養鴨業的發展也非常快，河南華英農業發展股份有限公司具備年屠宰加工櫻桃谷鴨7000萬隻，熟食60000噸，羽絨10000噸，飼料60萬噸的生產能力，是目前世界上最大的鴨加工企業。河南尉氏縣沿賈魯河灘的9個鄉鎮的民眾大力發展魚鴨混養業，開發水面8000畝，最多的時候養蛋鴨460萬隻。所形成的賈魯河河灘魚鴨混養基地是我國長江以北最大的蛋鴨飼養基地，年產鴨蛋5萬多噸，年加工生產鹹鴨蛋、松花蛋等5000多噸。
（3）我國是世界上鴨飼養量最多的國家：2005年我國鴨的飼養量為7.25億隻，占全世界總數的69.28%，占亞洲飼養總數的78.1l%。據有關資料報導，2004年我國13個主要養鴨省份肉鴨的出欄量為20.07億隻，蛋鴨的存欄量為2.37億隻，鴨蛋產量381.5萬噸。
（4）我國是世界鴨肉產量最高的國家：2006年全世界肉鴨屠宰數量為26.4億隻，鴨肉產量為384.6萬噸。其中，我國鴨屠宰數量和鴨肉的產量分別占世界總量的75.51%和69.82%。可見，我國鴨肉的生產變化對世界鴨肉產量的變化具有舉足輕重的作用。
（5）鴨肉在中國飲食文化中占有重要地位：近年來鴨產品已經成為我國居民傳統的、十分重要的優質蛋白質的來源。以全聚德為代表的“北京烤鴨”馳名中外，“南京鹹水鴨”、“兩廣燒鴨”、“四川樟茶鴨”、“福建滷鴨”、“杭州老鴨煲”等深受我國消費者青睞；調理製品有鴨肉丸、鴨肉堡、鴨火腿；休閒型製品有鴨肉干、鴨肉棒、鴨肉片；蛋製品有紅心鹹鴨蛋、雙黃鹹蛋、無鉛皮蛋、保健蛋；其他產品有鴨肥肝、鮮骨泥醬等。
序言
自2008年波及全球的經濟危機發生以來，許多行業的生產和經營效益都出現了不同程度的下滑，尤其是一些外向型的電子、玩具、服裝、機械設備等企業由於訂單的大幅度減少，不得不大量裁減工人，造成了大量的農民工失業返鄉。為了維護社會的穩定、保證農民的收入、促進返鄉農民工的再就業，國家和各級地方政府出台了一系列鼓勵措施，並產生了一定的效果。
養殖業是農業的重要組成部分，在我省，養殖業創造的產值占農業總產值的43%以上，很多地方把發展養殖業作為農民致富的重要舉措。
養鴨是我國傳統的養殖產業。鴨具有適應性強、抗病力強、耐粗放飼養的特性，且養鴨有生產投資少、產品質量優等優勢，不僅適合農民利用自身所具有的資源和條件養殖，而且鴨產品的銷路也比較好，總體生產效益較高。
但是，養鴨技術含量高，要想把鴨養好，要想通過養鴨獲得良好的效益，就要了解目前養鴨的生產情況，了解鴨的生活習性，掌握養鴨的關鍵技術。不懂技術，盲目上馬是導致失敗的主要原因。
