形態特徵
柚樹高5到6米，枝葉繁茂，春季綻開小白花，霜降便是它的成熟、收穫的時節。廣西沙田柚成熟後色鮮黃，底部可見金錢狀印環，俗稱“金錢印”。它的果實上端是個短頸，下端大而圓，每個重一二後、二三後不等，底部有個金錢狀痕跡，皮油黃。柚肉甜潤多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。因它有一層厚皮，便於長途攜帶，能較長時間保存柚肉不變質，被人譽為“天然罐頭”。柚皮可作蔬菜或制蜜餞，有化痰、止咳功效。 把柚皮放入冰櫃，還能去除異味。
分布範圍
廣西容縣沙田村。
主要價值
柚肉甜潤多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。
栽培技術
立地條件選擇
椏柑、胡柚、蜜柑等品種適栽區均可種植甜桔柚，以海拔400米以下，土層深厚肥沃，坐北朝南的山坡地為最佳。
栽種密度和定植
如果是山坡地，要先挖寬2.5米能上能下的水平帶，再在水平帶的中間挖定植穴或定植溝，深60厘米，寬100厘米，在定植溝中施入垃圾和欄肥或青艾等綠肥，一層肥料一層土，最上一層底土與有機肥相隔15厘米，使根系不致直接與肥料接觸，每株用鈣磷肥0.5公斤與土拌均勻後，覆蓋到苗木根繫上，並讓根系分層舒展，踏實即可。如是晴天栽植，要澆透水分。如採取計畫密植，則畝栽植150株（1.5米×3米），如採用永久定植，則畝栽植75株（3米×3米）。每年秋季9月下旬至11月初和春季2月中旬至3月底均可定植。
土肥水管理施肥
同椏柑、蜜柑等品種相比，次數和數量要求多一些。幼樹結合春、夏、秋梢的抽發，全年施促梢壯梢肥5次－7次，即3月－8月初每月施一次，9月－10月停施，防止抽發晚秋梢，11月再施一次冬肥，視樹大小每上平均施尿素0.2－0.3公斤，磷肥0.2公斤。結果樹全年施肥4次－5次，采果肥1次，春季芽前肥1次，壯果促梢肥2次－3次，施肥量分別為30%、20%、50%，畝產2500公斤－3500公斤的園地，每畝年施尿素100公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀150公斤，硼砂3公斤，餅肥100公斤或欄肥1000公斤，氮、磷、鉀的比例為1.0：0.5：0.8。
土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
肥水管理
（1）施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。2、整形（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。3、修剪。（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝
花果管理
花時多的年份無需保花保果，花量少的年份可用九二O1克經酒精溶化後摻水20公斤－25公斤，在花謝2/3時進行保果，甜桔柚單果重較大，葉果比要保持在40：1左右為佳，多餘果實可疏去，先疏病蟲果、畸形果、密生果，後疏多餘果，並建議疏果後實行套袋，以生產無公害優質果品。
整枝修剪
對因結果量過多造成樹勢早衰的枝條和枝組進行短截，促發新梢，以保年年豐產穩產，對過密枝要疏弱留強；對樹勢強盛結果樹，剪除一些交叉枝、並生徒長枝、嚴重病蟲枝、隱蔽枝即可。
病蟲害防治
以紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲、蚜蟲、潛葉蛾、瘡痂病為重點進行綜合防治，冬季用0.5度－1度石硫合劑做好清園，3月－10月根據病蟲害的發生情況，做好適合科學防治，常用農藥波爾多液、托布津、奧欣、殺蟎酮、樂斯本、吡蟲啉、滅掃利等。
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。
蟎類
（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。
蚜蟲
新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。
潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
市場
沙田柚是廣西最名牌的水果之一，二百多年前，廣西容縣沙田村最先種植，因此稱做沙田柚。沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽。
沙田柚作為廣西傳統的出口果品之一，早在30年代就遠銷香港、南洋、歐洲和美洲等地，在國際市場競爭力很強。
沙田柚現已擴種至廣西潯江、龍江、桂江、灕江和紅水河流域等地，廣東、湖南、四川、浙江、江西亦先後引種。
當今，廣西已成為我國沙田柚最大的集中產區。全自治區沙田柚種植面積數十萬畝。
