歷史沿革
廣東輕工職業技術學院1933年，建立廣東省立第一職業學校，後更名為廣東省立廣州高級工業技術學校。
1949年10月廣州解放後，學校由軍管會接管，校址由廣州三元里遷往小北登峰路。
1950年，更名為廣東廣州高級工業技術學校。
1952年9月，廣東全省工業中等學校進行調整，由廣東廣州高級工業技術學校、興寧高級工業技術學校、湛江工業學校、廣州私立天佑高級工業職業學校四校合併為廣東廣州高級工業技術學校。
1953年春，中南地區中等專業學校進行全區性院系調整，把河南鄭州工業學校、湖北武昌工業學校、湖南長沙高級工業學校、常德高級工業學校、萍鄉高級工業學校、江西高級工業學校等化工科和糖業科遷並於該校，更名為中央人民政府輕工業部廣州化學工業學校。
1953年4月，更名為廣州化學工業學校，由輕工業部直接領導。
廣東輕工職業技術學院1955年，更名食品工業部廣州糖酒工業學校，由食品工業部領導。
1957年，學校與廣東食品工業學校合併，成立食品工業部廣州糖灑工業學校。
1958年5月遷往廣州市海珠區新港路現校址。
1959年與輕工業部屬廣州造紙工業學校合併，校名改為廣東省輕工業學校。
1960年6月，升格為廣東輕工業學院，分設大學部和中專部，由廣東省輕工業廳領導。
1963年1月，劃歸中央輕工業部直接領導。學校掛兩個校牌：廣東輕工業學院、輕工業部廣州輕工業學校。
廣東輕工職業技術學院文化大革命期間，學校併入廣東輕工業機械廠，教學人員大部分改行、流失，教學設施遭受破壞，學校處於解散狀態。
1969年，中央輕工業部在廣州的五個直屬單位合併（該校及廣東輕工機械廠、廣東輕工設計院機械動力設計部、糖業安裝工程公司、天津安裝二隊）成立廣東輕工業機械廠，學校交由廣東輕工業機械廠管理。
1973年，學校從廣東輕工業機械廠分離出來，恢復招生，時名廣東輕工業學校，由廣東省輕工業局領導。
1975年3月，由廣東省革命委員會批准成立廣東省工藝美術學校，與廣東輕工業學校兩個牌子，一套人馬，由廣東省輕工業局領導。
1977年，學校由輕工業部與廣東省輕工業局雙重領導。
1980年，成為全國首批國家級重點中專學校。
1980年11月，輕工業部重新接管學校，並將1975年成立的廣東省工藝美術學校與該校合併。撤消廣東省工藝美術學校的牌子，恢復輕工業部廣州輕工業學校校名。
1993年，經廣東省政府批准籌建廣東輕工業高等專科學校。
1994年8月國家教委再次批准該校為國家級重點普通中專學校。
1995年2月，輕工業部撤消，中國輕工總會通知學校更名為廣州輕工業學校。
1998年9月1日起，學校由國家輕工業局劃轉歸廣東省管理。
1999年3月12日，經教育部批准，成立廣東輕工職業技術學院。
2006年6月，學校接受教育部高職高專院校人才培養工作水平評估，評估結果為優秀。
2007年，被列為省級示範性院校建設單位。
廣東輕工職業技術學院2008年，被列為國家示範性院校建設單位。
辦學條件
院系專業
根據2017年1月學校信息顯示，該校下設14個二級院系，共有70個專科專業，130個專業方向，三二分段專升本套用型人才培養試點項目2個。
| 銜接院校 | 專業 |
| 仲愷農業工程學院 | 精細化工技術 |
| 食品加工技術 | |
| 韓山師範學院 | 食品營養與檢測 |
| 資料來源： | |
| 院系 | 專業 |
| 藝術設計學院 | 藝術設計、產品造型設計、裝潢藝術設計、裝飾藝術設計、廣告設計與製作、多媒體設計與製作 |
| 計算機工程系 | 計算機套用技術、計算機網路技術、數字媒體套用技術、計算機信息管理、軟體技術、 |
| 輕化工程系 | 精細化學品生產技術、工業分析與檢驗、生物製藥技術、藥品經營與管理、化妝品行銷與使用技術、高分子材料加工技術 |
| 傳播工程系 | 製漿造紙技術、包裝技術與設計印刷圖文信息處理、出版與發行 |
| 食品與生物工程系 | 生物技術及套用、生物化工工藝、食品加工技術、食品營養與檢測、食品生物技術、 |
| 機電工程系 | 機械製造與自動化、數控技術、模具設計與製造、機電一體化技術、電氣自動化技術、 |
| 管理工程系 | 文秘、市場行銷、物流管理、電子商務 |
| 經濟系 | 證券與期貨、財務管理、會計電算化、經濟信息管理、國際經濟與貿易 |
| 旅遊系 | 旅遊管理、涉外旅遊、酒店管理、會展策劃與管理 |
| 套用外語系 | 商務英語、商務日語、套用德語、國際商務管理方向（中外合作辦學） |
| 電子通信工程系 | 套用電子技術、電子聲像技術、半導體照明技術與套用、通信技術、移動通信技術、通信工程監理 |
| 汽車系 | 汽車運用技術、汽車製造與裝配技術、汽車技術服務與行銷 |
| 環境工程系 | 建築裝飾材料及檢測、環境監測與治理技術、園林工程技術、供熱通風與空調工程技術、樓宇智慧型化工程技術、房地產經營與估價 |
| 繼續教育學院 | -- |
師資力量
廣東輕工職業技術學院教學樓根據2017年4月學校自主招生網信息顯示，該校有教職工1215人，其中專任教師883人，高級職稱教師403人，“雙師”素質教師598人， 碩士及以上學位教師占青年教師總數的74%，學校根據工學結合人才培養的需要，還從行業企業聘請兼職教師891名。
有國務院特殊津貼專家2人，中國職業教育傑出校長1人，全國模範教師1人，全國技術能手2人；國家級教學團隊1個；國家級教學名師2人，珠江學者5人，全國輕工行業先進工作者1人，省級教學名師4人，南粵優秀教育工作者3人，南粵教壇新秀1人，南粵優秀教師9人；省高校“千百十工程”先進個人2人、省高校“千百十工程”培養對象38名（其中國家級2人，省級6人）；廣東省科技特派員35人，廣東省基金項目評審專家7人，廣東省科技計畫項目諮詢專家及廣東省哲學社會科學專家35人。
國家級教學名師：
| 類別 | 姓名 | ||
| 國家級教學名師 | 劉境奇 | 龔盛昭 | --- |
| 廣東省高校“千百十工程”國家級培養對象 | 黎彧 | 龔盛昭 | -- |
| 珠江學者 | 黎彧 | 鄧毛程 | 劉春太 |
| 資料來源： | |||
國家級教學團隊
| 團隊名稱 | 帶頭人 |
| 廣告設計與製作教學團隊 | 沈卓婭 |
教學建設
根據2017年1月學校信息顯示，該校有國家級高職高專教育教學改革試點專業1個，省級示範性專業6個，學校重點建設專業30個；中央財政重點支持專業4個，省財政重點支持專業6個；有國家級精品課程10門，入選國家級精品資源共享課4門，全國高校職業發展與就業指導示範課程1門，省級精品課程21門，國家教指委精品課程22門，省級精品開放課程3門，省級優質課程2門。2009年以來，學校共獲得國家級優秀教學成果二等獎9項，省級優秀教學成果一等獎7項，省級優秀教學成果二等獎4項。
省級示範性專業
| 機電一體化技術 | 食品營養與檢測 | 高分子材料加工技術 |
| 廣告設計與製作 | 紙漿造紙技術 | 軟體技術 |
| 酒店管理 | -- | -- |
國家級精品課程
| 專業 | 負責人 | 獲批年度 |
| 塗料生產技術 | 龔盛昭 | 2010 |
| 產品設計 | 桂元龍 | 2010 |
| 灌裝線設備安裝與維修 | 周文玲 | 2009 |
| 塑膠擠出成型 | 徐百平 | 2009 |
| 包裝裝潢設計與製作 | 沈卓婭 | 2009 |
| 通信工程監理實務 | 秦文勝 | 2009 |
| 飯店前廳服務與管理 | 李 麗 | 2008 |
| 食品理化檢驗技術 | 杜淑霞 | 2008 |
| 日用化學品製造原理與工藝 | 龔盛昭 | 2007 |
| 平面廣告設計 | 劉境奇 | 2005 |
省級精品課程
| 專業 | 負責人 | 獲批年度 |
| 塑膠配混技術 | 王玫瑰 | 2010 |
| 職業英語 | 吳寒 | 2010 |
| 稅務實務 | 劉生華 | 2010 |
| 旅遊電子商務 | 李麗 | 2010 |
| 塗料生產技術 | 龔盛昭 | 2010 |
| 灌裝線設備安裝與維修 | 周文玲 | 2009 |
| 塑膠擠出成型 | 徐百平 | 2009 |
| JAVA平台項目開發基本技能 | 古凌嵐 | 2009 |
| 包裝裝潢設計與製作 | 沈卓婭 | 2009 |
| 通信工程監理實務 | 秦文勝 | 2009 |
| 飯店前廳服務與管理 | 李 麗 | 2008 |
| 食品理化檢驗技術 | 杜淑霞 | 2008 |
| 機械製造技術 | 吳年美 | 2008 |
| 成本會計 | 劉志娟 | 2008 |
| 產品設計 | 桂元龍 | 2007 |
| 日用化學品製造原理與工藝 | 龔盛昭 | 2007 |
| 資料庫套用技術 | 張蒲生 | 2007 |
| 字型設計 | 沈卓婭 | 2006 |
| Linux基礎 | 李 洛 | 2006 |
| 機械設計基礎 | 王 軍 | 2006 |
| 平面廣告設計 | 劉境奇 | 2005 |
教指委精品課程
| 專業 | 負責人 | 年度 | 類別 |
| 水污染控制工程 | 王漢道 | 2010 | 水資源與水環境教指委精品課程 |
| 生物製藥技術 | 李家洲 | 2010 | 生物技術類教指委精品課程 |
| 塑膠測試技術 | 譚壽再 | 2010 | 輕化類教指委精品課程 |
| 印刷質量檢測與控制 | 李榮 | 2010 | 包裝與印刷類教指委精品課程 |
| 企業會計實訓 | 劉志娟 | 2010 | 工商管理類教指委精品課程 |
| 外貿跟單實務 | 吳薇 | 2010 | 經濟類教指委精品課程 |
| 精細化工設備 | 胡智華 | 2010 | 化工類教指委精品課程 |
| 精細有機合成技術 | 黎彧 | 2010 | 化工技術類教指委精品課程 |
| 通信工程監理實務 | 秦文勝 | 2009 | 通信類教指委精品課程 |
| 塗料生產技術 | 龔盛昭 | 2009 | 輕化類教指委精品課程 |
| 汽車空調原理與維修 | 梁仁建 | 2009 | 汽車類教指委精品課程 |
| 製漿技術 | 鄭榮輝 | 2009 | 化工類教指委精品課程 |
| 電動與調速控制 | 常曉玲 | 2009 | 自動化類教指委精品課程 |
| 陶瓷工藝技術 | 毛 瑞 | 2009 | 材料類教指委精品課程 |
| 食品安全與質量控制技術 | 貝惠玲 | 2009 | 食品類教指委精品課程 |
| 編輯理論與實務 | 劉築 | 2009 | 出版與發行類教指委精品課程 |
| VI設計 | 符 遠 | 2009 | 藝術設計類教指委精品課程 |
| 產品設計 | 桂元龍 | 2009 | 藝術設計類教指委精品課程 |
| 食品理化檢驗技術 | 杜淑霞 | 2008 | 食品類教指委精品課程 |
| 商務英語 | 吳 寒 | 2008 | 英語類教指委精品課程 |
| 成本會計 | 劉志娟 | 2008 | 工商管理類教指委精品課程 |
| 精細化學品檢驗技術 | 龔盛昭 | 2008 | 化工技術類教指委精品課程 |
學術研究
科研成果
根據2017年1月學校信息顯示，該校22008年以來，學校承擔國家自然科學基金1項、國家社科基金藝術學項目1項、廣東省自然科學基金項目10項，承擔省科技計畫項目17項；與企業合作共同承擔省市各級各類工業攻關、農業攻關、社會發展領域的項目29項，其中省部產學研結合項目8項；面向企業開展技術研發、新產品開發等507項，實現科技服務到款為1345萬元，名列廣東同類高校前列；技術成果在企業套用並通過省級鑑定3項；共申請專利342項（其中PCT國際專利1項），授權發明、實用新型、軟體著作權登記專利95項。
科研平台
根據2017年1月學校信息顯示，該校有省級工程技術中心2個、校級研究所1個、校企合作研究機構7個。
| 類別 | 名稱 |
| 省級工程技術中心 | 廣東高校高分子材料加工工程技術開發中心 |
| 廣東特色調味品工程技術開發中心 | |
| 校級研究所 | 高職教育研究所 |
| 校企共建研究機構 | 廣東輕院江門晶華造紙設備研究所 |
| 廣東輕院諾信精細化工研究所 | |
| 廣東輕院溫州歐龍生物工程研究所 | |
| 廣東輕工職業技術學院大立模具技術研發中心 | |
| 廣東輕院海天堂食品研究所 | |
| 東莞威特隆物流設備研究所 | |
| 廣東輕院江門生物技術開發中心生物技術研究所 |
學術資源
•館藏資源
根據2017年1月學校信息顯示，該校圖書館內共有各類藏書190多萬冊（包括電子圖書60萬冊），每年訂閱中外文報刊800多種，併購買了大量的電子圖書及全文資料庫等資源，其中包括中國期刊網、超星數字圖書館、重慶維普資料庫、萬方全文資料庫、暢想之星非書資源管理平台等。
•學術期刊
《廣東輕工職業技術學院學報》是經國家新聞出版署正式批准，由廣東輕工職業技術學院主辦的學術理論刊物，2002年創刊，國內外公開發行。主要宣傳廣東輕工職業技術學院教學、科研成果，以提高我院教學質量和科研水平，同時反映輕工業套用技術的發展，促進國內外輕工業科技、文化的交流，主要刊登自然科學基礎理論研究、套用技術研究、輕工高新技術研究、高等職業教育研究和人文社會科學方面等具有獨創性的研究論文和研究報告。
文化傳統
校徽
校徽廣東輕工職業技術學院校徽：
標識釋義:
標誌選用“手和飛鳥”的造型進行同構重組，構成由手變成飛鳥的圖形，在一輪噴薄而出的太陽前展翅飛翔。
手象徵技能，代表高職教育；飛鳥象徵大展宏圖，表達出學生以技入道而成長為職場精英。
在圖形外圍，由廣東輕工職業技術學院的英文帶頭字母“GDIP”巧妙的組合而成。
整體標誌表達廣東輕工職業技術學院明確的辦學定位，寓意學生通過在校三年學習，養成的高素質、高技能的職業能力，定能在未來的職場展翅翱翔的美好前景。
校訓
德能兼備，學以成之
一、德能兼備
德能兼備，顧名思義，有德有能，以德為先，以能為本，兼而備之。“德”即做人之道，有德之人是品行端正、寬厚仁愛、富有團隊精神的人；“能”為做事之道，有能之人要具備良好的專業技能、實踐能力和創新精神。而德能兼備之人，才是現代社會的棟樑之才。
德能兼備既反映了該校的人才觀和對師生的要求，也是該校人才培養的目標和追求。該校堅持德育為先、能力本位，既注重師生良好道德品質的養成，又重視師生職業能力的培養，要求師生德能雙修、德才兼備，全面提高自身素質，培養品德敦厚、知識紮實、技能出眾的高素質人才。
二、學以成之
“學以成之”，是承接了“德能兼備”，指出了實現這一目標的途徑，唯有不斷進取，方能學有所成。
“學以成之”中包含有對學校、教師與學生的訓誡：對學校而言，要精心治學，以培養道德高尚、傳授高等技術、技能、技藝、促進人的發展為己任，培養適應社會經濟與現代科技發展的人才；對教師而言，要嚴謹治教、師德為范，追求自身的專業發展和能力提升，實現德能兼備人才培養之目標；對學生而言，要一心向學，勤於學習，成為高素質、高技能、德才兼備的人才，為職業理想的實現奠定基礎。
“德能兼備、學以成之”的校訓，提出了該校道德和能力培養並重的教育目標，指明了治學向學的育人途徑，合乎學院的辦學理念和質量方針，與我院歷史發展中所形成的精神相融合，同時也體現了現代職業技術教育重要的價值取向。
輕院精神
“自強 敬業 求實 創新”
自強——積極進取、自主創業、生生不息的品格；
飯堂一角敬業——敬業專業、愛校愛崗、精益求精的奉獻；
求實——實事求是、求真務實、與時俱進的實幹；
創新——敢為人先、超越自我、追求卓越的理想。
現任領導
| 職位 | 姓名 |
| 黨委書記 | 杜安國 |
| 院長、黨委副書記 | 盧坤建 |
| 黨委副書記、紀委書記 | 朱其祥 |
| 黨委副書記 | 周炳全 |
| 副院長 | 王玫瑰、李麗 |
（資料來源2016年5月學校官網）
知名校友
彭志英，曾任華南理工大學食品工程系副主任、主任。兼任廣東省食品學會理事長等多項學術職務。
李英明，現任江門科隆生物技術股份有限公司董事長兼總經理。
何新明，廣東東鵬陶瓷股份有限公司董事長，廣東省第十屆人大代表，佛山市優秀黨員。中國建築衛生陶瓷協會副會長，廣東省陶瓷工業協會副會長，佛山市陶瓷行業協會長。
鍾國輝，國務院津貼獲得者。
葉錦福，中山星達集團總裁，廣東省商業聯合會常務副會長。
