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廚房
廚房，假名：ちゅうぼう，簡稱為“廚”，是指可在內準備食物並進行烹飪的房間，一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理台（洗...
詞語釋義 歷史發展 近代發展 功能 廚房知識 -
廚房管理
廚房是餐飲企業的生產部門，其經營好壞直接關係到菜餚質量和餐飲成本。下面介紹了該管理學的基本定義，裡面的人員科學配置，各個職務的職責分工，以及廚房的專業設...
介紹 廚房各崗位的職責 廚房的設計與布局 廚房管理 安全管理 -
清潔布
清潔布，是由原料為毛髮百分之一細的超細合成纖維製作。清潔布能去除灰塵、黴菌、雜菌、油污、水印、菸灰。清潔布具有吸水性好、不掉屑、耐洗滌的性能，不含任何化...
主要種類 如何保養 主要特點 使用方法 注意事項 -
藍谷智慧型廚房
藍谷智慧型廚房通過產品支持、開放標準、共享材料、技術和工藝，結合所在地政府建設部門的標準廚房建築模數，將廚房現代化推向更為豐富的價值時代。同時廚房的效率和...
藍谷簡介 聯想藍谷 解讀藍谷 客戶價值 加盟藍谷智慧型廚房 -
廚房[烹調食物的場所]
廚房，是指可在內準備食物並進行烹飪的房間，一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設備...
詞語釋義 功能 衛生 小知識 設計 -
廚房設計
廚房設計是指將櫥櫃、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，實現廚房用具一體化。它依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養、烹飪...
設計原則 安全原則 廚房裝修 裝修原則 設計細節 -
洗面[面部清潔]
通過清潔使得皮膚處於儘可能無污染和無侵害的狀態中，為皮膚提供良好的生理條件。
潔面四法則 正確要點 裝備 預防過敏 實戰 -
現代餐飲廚房主管實用培訓
四、廚房主管的管理任務 一、廚房的安全管理 二、廚房衛生的管理辦法
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