康泰度

康泰度，浙江奉化人，他編寫了《宴會知識》、《小吃服務規律》、《服務工作經驗》等教材多篇。

基本信息

• 姓名：康泰度
• 性別：男
• 出生地：浙江奉化
• 出生日期：1915年
• 去世日期：1988年
• 國籍：中國

人物簡介

康泰度，浙江奉化人。民國21年（1932年）進新雅粵菜館任服務員。在半個多世紀的餐廳服務生涯中，積累了豐富的經驗。他服務知識廣博，技藝全面熟練，能根據各地及國外主要地區的風土人情組織和設計各種高級宴會。並能用國語、粵語及多種方言接待顧客，用英語、日語接待外賓。先後獲得上海飲食服務公司和上海市人民政府財貿辦公室授予的服務師和榮譽特級宴會設計師職稱。1986年，在他從事服務工作50周年紀念會上，上海市飲食服務公司授予他“專門利人”匾額一塊。

1979年，康泰度退休以後，被聘為黃浦區第二飲食公司技術顧問，兼任上海市飲食業技術中心餐廳專業教研組講師，他編寫了《宴會知識》、《小吃服務規律》、《服務工作經驗》等教材多篇。又主編《餐廳服務技藝》一書，還攝製了專業錄像片。

人物任職

曾任上海市烹飪協會會員，上海市服務經濟協會委員，黃浦區商業技術協會委員等職。