年中飯

年中飯是指春節期間的飲食習慣。包括了傳統民俗習慣和現代都市生活的飲食習慣。

團年飯

產生原因

主要是因為年夜飯的火爆預定,導致一桌難求,因此市民把宴席訂在了中午,形成了“年中飯”。

好處

一可以吃完有利於消化,二有利於欣賞節目,三有利於休息。

飲食習俗

新春第一餐,初一餃子要有素餡的,為新一年圖個“素素淨淨”。到了初二,吃撈麵。麵條長長,取意長久,“天增歲月人增壽”,是祝福安康的。

“初三合子往家賺”。一皮一餡,包出偃月形的餃子。兩皮一餡,包出團團圓圓的合子。合子寓團圓。合子,又指合子利錢,即一本一利,做生意百分之百的賺頭。

初四烙餅卷雞蛋。
“初五捏小人嘴”。餃子有兩種包法,一是擠,一是捏。正月初五剁餡包餃子,即便採用擠的手法,也要再捏一捏,把餃子邊捏得嚴嚴實實。老話說,這是把壞事的小人嘴捏上了,封住了。

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