概述
有關記載
平貝本品為百合科植物平貝母（Fritillaria ussuriensis Maxim．）的乾燥鱗莖。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。
平貝母也稱平貝、貝母，是藥用貝母類藥材的一種，貝母的套用早在東漢《神農本草經》中就有記載，將其列入中品，"味辛，平"，"主傷寒煩熱，喉痹，乳難……"。魏晉年間的《名醫別錄》載"療腹中結實，咳嗽上氣，止煩熱渴，……"。其後諸如《藥性論》、《唐本草》、《本草綱目》及《植物名實圖考》等醫藥著作對貝母的功效、採收及品種來源等均有記述。但非指本種而言。東北地區歷來就有使用平貝母治療疾病的習慣，19世紀中期鹹豐年間東北的漢、朝、滿、回等民族即有"貝母梨"治療肺熱咳喘等民間驗方流傳。本世紀初吉林市的"世一堂"等藥店已有平貝母等藥材經營，並由營口等地轉銷關內。於是平貝母開始進入國內藥材市場，供應各地藥用。（常用中藥材）
產地分布
主要分布於長白山脈，濕潤的山角坡地闊葉林帶。人工栽培平貝我省主要產於尚志、五常、鐵力等地區。
形態特徵
平貝多年生草本，高30-60厘米。鬚根多數，生於鱗莖莖盤下面，長6-20厘米，直徑0.3-0.5毫米。鱗莖圓而扁平，由2-3片肥厚的鱗瓣抱合而成，縱徑1厘米左右，橫徑1-1.5厘米。地上莖直立，光滑無毛，紫色或綠色。葉片15-25枚，莖的下部葉常輪生，上部葉對生或互生，葉線狀披針形或線形，無柄，全緣，先端漸尖，頂部小葉呈卷鬚狀，葉長8-10厘米，寬2-6毫米，綠色。花單生於莖上部葉腋間，下垂；花梗長2-3厘米；花冠鐘形；花被片6枚，矩圓狀倒卵形，先端鈍，長2-3厘米，寬0.5-1厘米，黃綠色帶紫色網狀斑紋，基部有蜜腺；雄蕊6枚，花葯黃色；雌蕊柱頭3裂，子房稜柱形。蒴果寬倒卵形，三室，具6棱，果皮膜質，內含100-150粒種子。種子褐色，3角形，扁平。（常用中藥材）
生態環境
平貝母分布於溫帶針闊葉混交林區，多生於紅松針闊葉混交林下。是早植春植物，鱗莖小，鬚根少，吸肥力較差，而地上部分生長期僅55-60天，故適宜生於水肥充足而富有腐殖質的土地上，喜清涼、清潤的氣候。3月下旬至4月上旬即頂凍出苗，5月開花。地溫在2-4℃時即開始抽莖，氣溫13-16℃，土溫20℃以上時，生長即受到抑制，故在5月下旬至6月地上部分即枯萎，地下鱗莖進入休眠狀態，休眠至8月中、下旬又開始萌動，在鱗片上開始生長子貝。9月上、中旬子貝漸多，直至結冰，又進入休眠。待翌春又返春出苗。
生物學特性
野生平貝母喜冷晾、濕潤氣侯，抗逆性強，具有耐低溫，怕高溫和乾旱的特性。在年平均氣溫2-5℃，1月平均氣溫－17-－20℃，7月平均氣溫20-23℃，溫度年較差40℃左右；終霜期5月中、下旬，初霜期9月中、下旬，無霜期110-120天；年平均降水量750-1000毫米，多集中在7-9月；土壤含水量20-30%左右的條件下生長良好。能在氣溫－30-－40℃的嚴寒下越冬而不發生凍害。
平貝母屬早春植物，在東北3月下旬-4月上旬，溫度在2-4℃出苗，4月上旬至中旬，溫度在3-5℃展葉；5月上旬，溫度10-14℃開花，花期7-15天。溫度在13-16℃時進入生長盛期，開花後1個月左右，6月上旬，溫度17-19℃，果實陸續成熟，6月上旬，氣溫28℃以上，平貝母鱗莖所在土層溫度達到20℃以上時，地上植株枯萎，進入夏眠，即完成1個年生長發育過程。平貝母生育期較短，僅60天左右。7月上旬-8月下旬，越冬芽開始生長發育，並形成新鬚根和子貝。冬季進入休眠。
平貝從平貝母種子播種到新種子形成需7年時間，6月末至7月中旬播種後，2個月左右長根。由於種子具胚後熟和上胚軸低溫休眠特性，播種當年種子不出苗。翌年4月初，小苗出土，只生長1片狹長的線形基生葉，6月上旬枯萎。鱗莖直徑約3-4毫米，鮮重0.025克。2、3年生平貝母也只有一片披針形葉。鱗莖鮮重2-10克。4、5年生的平貝母有明顯地上莖，其上長有3-9片葉，株高8-20厘米。無花，鱗莖直徑1-1.5厘米，鱗莖重3-20克。老鱗莖邊緣可產生小子貝。6年生以後開花結果，植株高30-60厘米，莖上有葉15-25片。葉腋生出1-3朵鐘形花，下垂。鱗莖圓而扁平，直徑2厘米左右，鮮重20-30克。
種胚的後熟和上胚軸休眠：自然成熟的種子，其種胚在形態上尚未完成，需經一段時間的低溫，完成胚形態後熟。這樣的種子在3-4℃條件下可以發育，13-14℃時發育較快，高於18℃發育較緩，再高停止發育。當平貝母種子線形胚充滿胚腔而完成形態後熟後，胚根由珠孔伸出，發育成初生根。此時胚芽漸漸長大，由於上胚軸需要的低溫條件沒有得到滿足，胚芽長到一定程度停止生長，需再經過一段低溫，翌年春才能出土。
鱗莖和芽的更新：平貝母鱗莖的增大是通過鱗莖的更新來完成的。新鱗莖是由更新芽芽鞘基部膨大增厚而形成的。夏眠後芽鞘基部開始膨大，形成鱗片，冬眠後新鱗莖逐漸長大，花後鱗莖生長最快，到地上部分枯萎時新鱗莖停止生長。在新鱗莖形成過程中，老鱗莖上的子貝靠老鱗莖的營養或自行製造的營養逐漸長大，老鱗莖養分耗盡乾癟後，子貝脫離母體形成新的獨立小鱗莖。
平貝母的芽也年年更新，新芽的更新是在鱗莖進入夏眠後開始。夏眠後期上1年形成的更新芽原基分化出莖、葉、花及新的更新芽原基。夏眠後，分化的莖、葉、花原基在芽鞘內漸漸長大，發育成莖、葉、花的雛形，然後進入冬眠，翌春萌發出土，長成莖、葉、花。
平貝母無性繁殖力強。3年生的平貝母鱗莖即能產生子貝，5、6年生者可產生30-50個子貝，子貝是生產上主要繁殖材料。（常用中藥材）
化學成份
鱗莖含西貝母鹼-3β-D-葡萄糖甙（sipeimine-3β-D-glucoside），貝母辛鹼（peimisine），西貝母鹼（sipeimine），平貝鹼甲（pingbeimine A），平貝鹼乙（pingbeimine B），平貝鹼丙（pingbeimine C）及平貝鹼甙（pingbeimine glucoside）。 莖、葉含貝母辛鹼，平貝鹼甲，平貝定甙（pingbeidinoside），及24α-羥基薯蕷皂甙元-3-O-α-rhamnopyranosyl-（1→2）β-D-吡喃葡萄糖甙〔24α-hydroxydiosgenin-3-O-α-rhamnopyranosyl-（1→2）-β-D-glucopyranoside〕。 花含貝母辛鹼、去氫浙貝母鹼（peiminine），及貝母屬鹼A（fritillarine A）。 全草含平貝七環鹼（ussuriendine），平貝七環酮鹼（ussuriendinone），平貝七環鹼甲醚（ussurienine），平貝七環酮鹼甲醚（ussurienone），平貝酮（pingbeinone），黑龍江貝寧（beilonine）。
生長習性
野生平貝喜冷涼濕潤的氣，多生長在山區林下及河流兩岸腐殖質豐富、疏鬆肥沃、較濕潤的地方；人工栽培平貝喜疏鬆肥沃的砂壤土，粘土地、砂地及低洼地不宜種植。
生長周期
平貝母無性繁殖力強。3年生的平貝母鱗莖即能產生子貝，5、6年生者可產生30-50個子貝，子貝是生產上主要繁殖材料。（常用中藥材）
採收及加工
採收
採收 無性繁殖，大中栽子一般2-3年，小栽子4年採挖。有性繁殖的生長5-6年採挖。以地上植株枯萎後採挖為佳，一般在5月下旬-6月中旬，此時鱗莖的生物鹼含量最高。採挖時在畦床的一頭扒開部分土，露出鱗莖，用平鍬或木板鍬沿鱗莖層將覆在上面的土翻到作業道上，使畦內平貝母鱗莖露出來，挑揀出大的及較大的鱗莖，把餘下的小鱗莖攤勻，再將翻到作業道上的土重新覆蓋在畦面，鋪平。
加工
加工 採用炕乾和曬乾兩種方法。炕乾：是產區常用的傳統方法，在密閉的室內火炕上鋪一層篩過的柴草灰或熟石灰，將平貝母鱗莖按大小粒分級鋪在其上，再篩上一層柴草灰或熟石灰。加火增溫，炕上溫度50℃左右，24小時可全部乾透。篩去草灰或熟石灰，再重新炕或日曬1次，即得到平貝母乾貨。加工過程中，炕溫不宜過高，否則易出現"焦粒"，如溫度過低，乾燥時間過長，易產生"油粒"。曬乾法 選擇晴天，將平貝母鱗莖放於蓆子上，薄薄地擺上一層（也可撒拌草灰或熟石灰吸取水分），直到曬乾為止。此法採用較少，只適用於小量加工生產。（常用中藥材）
藥用機理
儲藏養護
平貝母一般用雙層麻袋包裝，每件40公斤左右。貯於通風乾燥處，溫度30℃以下，相對濕度70%左右。商品安全水分12-13%。
本品富含澱粉，易蟲蛀，吸潮後變色，生霉。吸潮品手握感潮軟；用指甲刮鱗瓣斷面，粉塵嵌在指甲縫內；有的鱗瓣表面呈現霉斑。危害的倉蟲有大谷盜、赤擬谷盜、日本蛛甲、印度谷螟等，蛀孔多見於鱗瓣相對合抱凹陷處。
儲藏期間，應保持環境整潔、乾燥；可按庫、垛或成件密封抽氧充氮養護；發現吸潮或輕度霉變，及時晾曬，或用明礬水淘洗清除霉跡，乾燥，密封保藏；蟲情較嚴重時，用磷化鋁熏殺。（常用中藥材）
藥材性狀
平貝母呈扁圓形，縱徑0.5-0.8厘米，橫徑1-2厘米。表面類白色或微棕黃色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相似，相對抱合，頂端常開裂，內有小鱗葉和心芽。質硬而脆，斷面白色，粉性。氣微，味微苦。
規格標準
國家醫藥管理局、中華人民共和國衛生部制訂的藥材商品規格標準，平貝母商品不分等級。乾貨，呈圓形扁平。表面白色或黃白色，細膩、光滑，頂端閉口或開口。質堅實。斷面白色。味苦微酸。大小粒不分。間有黑臍、碎貝、油貝、焦粒，無全黑枯貝、雜質、蟲蛀、霉變。（常用中藥材）
性味功效
平貝母性微寒、味苦、甘。歸肺、心經。有清肺，化痰，止咳功能。主治肺熱咳嗽，痰多胸悶等症。
主要成分：生物鹼，近年來從平貝母中提取出4種生物鹼，即西貝素、貝母辛、平貝鹼甲、平貝鹼乙。還含有澱粉、蔗糖、甾醇苷、單糖及揮髮油等。
主要藥理作用：平貝母浸膏對實驗動物具有抑制中樞神經系統的作用，鎮靜作用明顯。（常用中藥材）
種植技術
（一）種栽處理：
目前平貝母栽培多採用種栽繁殖方法。
1、選種：選無病蟲害基地生產的種栽清除混雜在種栽中的小根蒜、蘆粒及結草等，然後按種栽規格大小分別堆放。
平貝種植2、種栽消毒：栽種前要對進行藥物消毒，目前採用五氯硝基苯或多菌靈拌種，用藥量為1：200。將種栽與藥劑拌勻即可。
（二）選地及整地：
1、選地：平貝母栽培地塊應選擇地勢平坦、排水良好的肥沃土壤，以山地黑土，油砂土赤宜，不宜黃泥土的地塊，特別是忌選澇窪地。
2、整地：栽培平貝母地塊整地先起後栽培，同時套種其它作物，具體作法是：春打壠，起壠時需兩犁一壟，起壠後將壟尖用耙子拖平，以增加壟溝土層厚度。壟台可正常栽培糧食或經濟作物，壟溝留作平貝母栽培用。
（三）栽培方法：
1、栽培時間：待種栽採收後開始栽培，最遲不超過一月時間，栽培過晚，影響當年地下更新芽分化及來年出苗率。具體時間為六月中旬至七月上中旬。
2、栽培方法：
將壟溝內土用平鍬鏟去3厘米左右，為20-30厘米，把種栽種播入溝內，再復土，一般是用第二壟上的土蓋第一壟溝，以此順序進行，復土厚度3厘米左右。最後再用腐熟的農家肥（豬糞、牛糞、羊糞、鹿糞及馬糞等）均勻蓋好，厚度為1.5-2厘米左右。過去平貝栽培有施底肥習慣，但近年來反映底肥地塊如遇高溫乾旱年地，則易出現："發燒"、"電裂"現免，影響保苗率。栽培平貝母地塊養份，同時可以何墒保水，還可以改善土壤結構，有利於平貝母高產起到先決的作用。
（四）田間管理：
1、除草：平貝母地塊可採用人工除草或化學除草。人工除草多為解決一些與平貝平母同生的雜草，但投工量較大，除草效果較差。近年來多採用化學除草，化學除草主要採取兩種方式，一種是結合套種作物進行化學除草；一種是單純為平貝母地進行化學除草。無論採用哪種除草方式都有必須在平貝母地上部枯萎死亡後（即"倒秧"後）進行，以免對平貝母產生藥害。平貝母套種玉米作物的地塊，可在六月上旬噴施："阿特拉津"兌"乙草銨（按說明使用）進行每一次除草，同時可在玉米收穫前即九月下旬至十月初噴施"農達"進二次除草，需要注意的是在收穫前施藥時要避免"農達"接觸玉米植株，以免產生藥害。平貝母間種大豆作物的地塊，則在平貝母"倒秧"後雜草2-3葉期，採用"克闊樂"兌"拿撲淨"進行第一次除草，秋季大豆收割前（大豆黃夾黃葉時）再用"農達"進行二次除草，栽有平貝母的地塊化學除草切忌使用土壤處理藥劑，以對平貝母形成藥害。
2、清園：平貝母"倒秧"和套種作物收穫後，要及時將枯萎殘清除園外，進行處理。以免帶病植株殘體傳播病害，影響平貝母生長。
3、摘花蕾：平貝母未開花前要及時摘掉花蕾。摘除花蕾後利於有機物質的積累，增加鱗莖的產量，據調查，摘花後蕾的平貝母鱗莖產量可提高50%左右。
病蟲害防治
1、病害 鏽病：又稱"黃疸"。病原為真菌中一種擔子菌，主要侵染莖葉，5月上旬發生。一般久旱後降小雨發病嚴重。平貝母病株清理不淨和雜草較多是主要傳染途徑。防治方法：及時清除雜草和病株。保持田間衛生；發病前噴敵銹鈉300倍液或萎銹靈500-600倍液或托布津800-1000倍液或多菌靈600-700倍液或百菌清700-800倍液，每7-10天噴1次，連續噴3-4次。
黑腐病：又稱菌核病。病原為真菌中一種子囊菌，病菌可借水傳播或借人、畜、農機具等傳播。危害地下鱗莖，5-9月發生。被害植株的地上部萎蔫枯黃，以致全株死亡。地下水位高、低洼積水，高溫潮濕處發病嚴重。防治方法：更換老平貝母地進行輪作；建立無病種子田，進行用有性繁殖；選擇地勢較高，排水良好的地塊種植；加強田間管理，及時拔除病株並在病穴用石灰消毒，或用菌核利澆灌病區。
灰霉病：危害地上葉，一般在5月中、下旬發生。高溫潮濕條件下易發病並蔓延很快，種植過密的平貝母也易出現。防治方法：於5月中下旬出現多天陰雨，雨後立即噴灑1∶1∶120的波爾多液或500倍的液敵菌靈，一般噴1-2次即可；搞好田間衛生，及時剷除雜草和清除病株。
2、蟲害： 平貝母地下害蟲主要是蠐螬、金針蟲、螻蛄等。一般因施用未腐熟的肥料，尤其是馬糞、鹿糞等蟲害更加嚴重，造成缺苗斷條。防治方法：施腐熟糞肥前摻拌敵百蟲或呋喃丹等農藥；栽種前，用敵百蟲按每畝1.5-2公斤與畦內土壤混拌，進行土壤處理；用毒餌誘殺。（常用中藥材）
發展前景
平貝母在中醫臨床中，治療氣管炎、癰瘡等疾病，還用於配製複方貝母片，小兒牛黃德肺散等多種中成藥，用量較大。近年來還從平貝母的莖、葉、花、果中提取出具有鎮咳，化痰作用的生物鹼，用以製成治療氣管炎新藥，效果良好，展示了綜合利用的途徑。據全國中藥資源普查統計，平貝母年需要量約11萬公斤，野生蘊藏量約25萬公斤，每年栽培面積約2000畝，具有良好的開發前景。
東北山區、半山區自然條件優越，適宜平貝母生長，當地民眾有種植的習慣和經驗，又可糧藥間作，生產潛力較大。
平貝平貝母產銷存在的主要問題是：野生資源減少;某些新區栽培技術還不過關，單產較低。因此，應對野生資源實行護育、採挖相結合方針，做到資源永續利用；進一步加強栽培技術的研究；建立平貝母生產基地，保持相對穩定的生產規模，儘快滿足市場需要。（常用中藥材）
60年代至80年代生產情況：
平貝母在新中國成立後，為國家計畫管理商品，1985年改為指導性計畫品種，以後由市場調節產銷。平貝母商品主要來源於野生資源，在野生變家種獲得成功後，產量逐年增加，特別是80年代後增長較快，成為商品主要來源，市場緊缺狀況有所緩和，但仍屬供應偏緊的品種。
50年代由於野生資源零星分散，採挖困難，平貝母收購量不多。為緩解市場供應緊缺狀況，各產區貫徹國務院關於發展中藥材生產問題的指示，在加強收購工作的同時，積極進行野生變家種的試驗。60年代，平貝母野生變家種進展較快，種植面積有所擴大，但尚未形成生產能力，商品量不多。70年代野生資源明顯減少，家種生產已初具規模，由於平貝母用種量多，生產周期長，投資大，生產發展緩慢，年產量一直徘徊在2-3萬公斤。進入80年代，生產技術日臻成熟，農村經濟政策進一步落實，生產面積進一步擴大，產量明顯增加。1985年比1980年增長50%，緩和了市場供應。（常用中藥材）
藥典標準
平貝來源：本品為百合科植物平貝母Fritillaria ussuriensis Maxim.的乾燥鱗莖。春季採挖，除去外皮、鬚根及泥砂，曬乾或低溫乾燥。
性狀：本品呈扁球形，高0.5-1cm，直徑0.6-2cm。表面乳白色或淡黃白色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，頂端略平或微凹入，常稍開裂；中央鱗片小。質堅實而脆，斷麵粉性。氣微，味苦。
鑑別：(1)本品粉末類白色。澱粉粒單粒多為圓三角形、卵形、圓貝殼形、三角狀卵形、長繭形，直徑 6-58(74)μm，長約至67μm，臍點裂縫狀、點狀或人字狀，多位於較小端，層紋細密；半復粒稀少，臍點2個；多臍點單粒可見，臍點2-4個。氣孔類圓形或扁圓形，直徑40-48（50）μm，副衛細胞4-6個。
(2)取本品粉末10g，加濃氨試液10ml，三氯甲烷30ml,超聲處理30分鐘,濾過,濾液蒸乾,殘渣加甲醇0.5ml使溶解,作為供試品溶液。另取平貝甲對照品，加甲醇製成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液12μl、對照品溶液5μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以乙酸乙酯－甲醇－濃氨試液(6：1：0.5)展開劑，展開，取出，晾乾，依次噴以稀碘化鉍鉀試液和5%亞硝酸鈉試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
炮製：除去雜質，用時搗碎。
性味與歸經：苦、甘，微寒。歸肺、心經。
功能與主治：清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。
用法與用量：3-9g,研粉沖服，一次1-2g。
注意：量不宜與烏頭類藥材同用。
貯藏：置通風乾燥處，防蛀。
