平菇雙色豆腐湯

平菇雙色豆腐湯,美食,主要原料有1盒嫩豆腐、200g平菇、1根日本豆腐,此美食做法簡單,是一道美味的家常菜。

簡介

平菇的營養價值很高,據國外資料分析,每100 克乾平菇含蛋白質20~23 克,熱量達328 千卡。按當前聯合國規定的標準,一斤平菇可滿足一個成年人日需熱量的一半還多。
常吃平菇具有一定的食療作用。歸納有關資料記述,它時肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、軟骨病和高血壓都有一定療效。對降血壓和膽固醇,預防尿道結石和膽結石有一定的食療作用。另外,對預防癌症,調節婦女更年期綜合症,改善人體新陳代謝,增強體質也都有一定的好處。所以用平菇作為病人的營養食品和保健食品是十分理想的。

主料

1盒嫩豆腐
200g平菇
1根日本豆腐

配料

適量油
適量鹽

製作步驟

1.平菇洗淨撕成小瓣,豆腐切成小塊,日本豆腐切成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右

平菇雙色豆腐湯平菇雙色豆腐湯

2.鍋內倒入熱油,下平菇翻炒幾下,斷生,然後加入泡好的豆腐塊
3.起鍋,撒上蔥花,不用再加任何的調料已經很鮮美了

小貼士

豆腐要事先用淡鹽水浸泡,一是去除豆腥味,二是為了豆腐更好的成型。

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