平菇蒜苗小炒肉

原料： 五花肉、蒜苗、平菇、紅辣椒、八角花椒自製大料粉、醬油、味素、鹽、花生油、蔥、姜。 2、蔥絲，薑末、八角花椒自製大料粉、醬油、紅辣椒切塊、鹽、味素、花生油備用；

原料：
五花肉、蒜苗、平菇、紅辣椒、八角花椒自製大料粉、醬油、味素、鹽、花生油、蔥、姜。
做法：
1、蒜苗洗淨切斷，平菇撕片淖水後浸在冷水裡備用；
2、蔥絲，薑末、八角花椒自製大料粉、醬油、紅辣椒切塊、鹽、味素、花生油備用；
3、鍋燒熱倒油，油熱八成五花肉片，煎至肉翻邊微黃，有少許油滲出，倒入大料粉，蔥絲，姜摸，蒜苗，淖好的平菇（水瀝乾），翻炒；
4、翻炒2分鐘左右，待蘑菇炒熟，放入鹽、味素、醬油少許，出鍋即可。