平菇燴肉片

原料：1、平菇少許 2、五花肉一小塊佐料：1、五香粉少許 3、鹽、雞精少許製作過程：1、平菇洗淨後掰成小塊

特點：

平菇滑嫩，湯頭鮮美，肉片又嚼頭十足，絕對是令人胃口大開的下飯菜。

原料：

1、平菇少許
2、五花肉一小塊

佐料：

1、五香粉少許
2、糖、老抽少許
3、鹽、雞精少許

製作過程：

1、平菇洗淨後掰成小塊
2、肉切成小片，用半勺糖、半勺老抽、少許五香粉拌勻後餵5分鐘
3、鍋熱後加少許油，肉熱至6成，下肉片翻炒出香味
4、放入平菇一起翻炒，加小半碗水小火燜5分鐘
5、加鹽、雞精調味即可

注意事項：

1、平菇易老，烹製時間不宜過長。
2、平菇極易出水，在燴制過程中加入少許水即可。