傳說內容
清代之初，平泉街並不叫平泉，而是叫八溝，居民也少。就在這八溝村的中心，平地中有一個水泉子，長寬一丈，深約一尺。泉水清澈，香甜甘冽。十數個泉眼同時咕嘟咕嘟往外冒水，常年不斷，冬季也不結冰，老百姓吃水，就到這裡來挑。到了康乾年間，逐漸放開了關內老百姓到口外謀生的禁制，名曰“墾荒實邊”，加之關里鬧災荒，山東、山西、河北等地的無業貧民紛紛到這裡來謀生，逐漸安家落戶。
有的種地，有的經商。八溝地方人口也就逐漸增多了。乾隆年間，八溝街就達到了幾百戶人家。
有一年，不知從什麼地方來了兩個人，在水泉不遠的地方開了一個鐵器店，賣些犁鏵鋤鐮等農具，以及鍋勺刀鏟等日用品。這兩個人都長的身高體胖，一個胖得圓臉上的眼睛都眯縫著，一個胖得下巴底下擁出圓圓的重下巴。他倆整天笑呵呵的，從來沒有不高興得時候。無論見了誰，都是一樣。
所以人們都願意到它倆這裡買東西，加之它倆又善於經營，賣什麼都賺錢，很快就發了財。後來，許多人都到八溝來做買賣。綢緞鋪、米糧鋪、點心鋪、錢莊，五行八作，樣樣齊全，近代商業迅速發展起來。
就在這時出了一件怪事，這兩個開鐵器店的人進了不少大鐵鍋，放在了鋪子裡，但是誰買也不賣。實在要買，他就把價錢要的特別高。而有的人價錢高也偏要買。
它倆怕有人買，就把每口鍋的鍋底都鑿了幾個窟窿。這回再也沒人買了，人們都說，這回鐵器店該倒霉了，那么多大鐵鍋都被砸壞了。可這兩個開鐵店的照舊還是整日樂呵呵的。乾隆四十八年，八溝廳改為平泉州了，平泉街越來越繁榮。可是街中心有這么個大水泉子，實在不方便，也不雅觀。於是大夥商量，要募集點錢，修一修水泉，錢募集上來了，又請來了石匠、瓦匠，要把水泉挖一挖，周圍再砌上石條，上邊再修個亭子。工程開始了，首先得控制住泉水，可是挖完後的泉水更旺，怎么堵也堵不住。堵住這裡，水從那裡又冒出來，堵住那裡，誰又從這裡往外冒。
有人提議，在泉眼上扣一口大鍋，水就不往外冒了。於是，大家在泉眼塞上棉花，再用找來的大鍋扣住泉眼，水就不冒了。可是水泉內沒有水也不行啊，大家犯了難。這時來了一個白鬍子老頭，問大夥在乾什麼？大夥把修水泉堵泉眼的難處跟他說了。
他說：“你們用露底的大鍋扣住泉眼，再在上面修一座廟，這噴涌的泉水就會變成涓涓細流了。”老頭說完就走了。露底的大鍋上哪找去呢，有人就想起了鐵器店的那些露底大鍋，於是大家就把鐵器店的十幾口露底大鍋全買來了，剛好扣住了十幾處泉眼。
果然，泉水充滿了鍋後又從鍋底的孔洞流出來，水就小得多了。鐵器店的兩個掌柜到這裡一看，便都哈哈大笑起來，笑得前仰後合，總也止不住，笑著笑著，兩個人都暈倒了，大夥急忙把他倆抬回店裡，但他倆笑眯眯的，閉著雙眼，再也沒有醒來，都笑死了。
人們將它倆埋葬以後，就在蓋著露底大鍋的泉眼上，砌上石頭，形成一個方形水泉，在上面修了一座孔廟，泉水從廟下的石縫中溢出來，又再四周圍上石欄，蓋上亭子，一座美麗清新的水泉出現在平泉的街道上。既方便了取水，又方便了行人。以後“平泉”又經過幾次翻修改建，變成了現今的樣子。後來人們傳說，平泉街商業發達，街心出了水泉，是因為和合二仙在這裡開鐵器店造成的。
保護狀況
現今的平泉位於平泉市區喧譁街中心。乾隆四十三年，降八溝直隸廳為州，即因此泉而命名為“平泉州”，直至民國二年（1913年）改為平泉縣，雖然各期境域有所變化，但名稱沿用至今。通過“平泉”碑文可知，該泉初建於乾隆三十八年（1773年），距今已有236年的歷史，在嘉慶及光緒年間均進行過重修。1953年，對“平泉”再度重修，將導流明溝改為暗渠。民國《平泉縣誌》對修泉的原因是這樣記載的：“縣府東南數十武（過去五尺為步，半步為武），平地湧泉，原清澈，為當市心，行塵紛集，時嫌污濁，自設治後為縣治，命名所取義，乃護以石欄，每歲春季掘一次，並立碑泉旁，禁人摧殘，且掘溝以通之，因涓流不絕焉。”清乾隆帝出巡經平泉時，曾賦有《八溝村》詩一首，“平泉今號州，廳屬本八溝”句，清楚地記載了清代平泉的建制變化。而當時的四川詩人李調元所作《平泉州》詩：“細脈何年泄，泉名冠一州。湧來雖趵突，瀉處總平流。不井千村次，非田萬頃收。昨宵風雨猛，疑是老龍湫。”則是對“平泉”最為淋漓細膩的描寫，耐人尋味。泉碑原為平泉怪傑任繼風用隸書所書，可惜早已不存。
1994年，平泉縣組織對“平泉”進行徹底重修。按清代建築風格重新構築。“平泉”地下泉池為花崗岩砌築，底鋪河卵石，五個泉眼於石間翻騰上涌。地上部分設有大理石座，上矗20根漢白玉“龍蟠柱”，柱間亦漢白玉護板，各刻浮雕玉龍一條。泉南立碑記載修泉經過，以志於後。泉周植鮮花綠草，生機盎然。“平泉印月”為古今“平泉八景”之一。凡來平泉，必到“平泉”。
