平坑保苗節原是浙江省開化縣蘇莊鎮古田村客家祖先祈求風調雨順、消災滅蟲、五穀豐登的一種蘸事（俗稱做道場、齋蘸科儀）。主要由齋戒準備（清掃家宅、製作冥錢紙標、香燭、齋戒沐浴、五彩小旗、米漿糕）、道場蘸事、巡遊三部分組成。
浙西客家民俗文化新坐標--浙江省平坑村保苗節標誌平坑保苗節2012年7月被浙江省人民政府已列入浙江省省級非物質文化遺產保護目錄。
道教的“齋蘸科儀"是道教文化中重要的組成部分，是以人神共通的神仙信仰為基礎的宗教儀式。“齋”和“蘸”在道教中都屬於祭祀範疇，在《說文》中說：“齋者，戒潔也。”“蘸”是古代求神的一種祭祀活動。齋蘸就是守戒要清潔，否則對神不恭，所求之事也不可能靈驗，或神也不會保佑其平安無災。
道教的“齋蘸科儀"，源於古代原始社會的自然崇拜和祖先崇拜，後來經道教演化進而發展成較為完備的祭祀文化，現行的道教齋蘸科儀有陽事和陰事之分，即情蘸和幽蘸。
清蘸幽祈福謝恩、祛病延年、祝國迎祥、祈晴禱雨、解厄禳災、祝壽慶賀等，為活著的人祈福迎祥的一種祈禱儀式，屬“太平蘸”之類法事；幽醮有攝召亡、沐浴渡橋、破獄破湖、鍊度施食等，是一種為死去的人而進行的追超升天祈禱儀式，屬“濟度亡”齋醮之類的法事。另外，道教的齋醮科儀還包括每逢朔、望兩是在或祖師聖誕等重要節是，在道教宮觀事舉行祝壽、慶賀等典禮。
開化平坑人群屬於由福建上杭古田（賴坊村）遷徙而至的賴氏客家支系，其遠祖可追溯河南的潁川公（出自姬姓，為周文王姬昌的後代，據《通志·氏族略》及《文獻通考》等資料所載，周武王有弟叔穎被封於賴國，至魯昭公四年為楚靈王所滅，其後以國名為氏。）
客家人以對天地祖先聖賢的祭祀來代替宗教，完成人生尋求精神寄託的偉大使命，因此，平坑人家常有懸空供有祖先牌位、香爐、燭台的小木架；會發現祭路旁土地伯公等神壇的香燭了；至今還保留著春節開大門、中元節（鬼節、七月半）、買水浴屍等客家習俗。
