干貝萵苣絲

原料：干貝50克，青萵苣300克，胡蘿蔔1隻，蒜子肉10克。 調料：花生油10克，鹽5克，紹酒2克，濕生粉適量。 功效：萵苣能消水腫、助發育、通乳汁。

原材料

原料：干貝50克，青萵苣300克，胡蘿蔔1隻，蒜子肉10克。
調料：花生油10克，鹽5克，紹酒2克，濕生粉適量。

做法

1.將干貝加入紹酒、清湯蒸透，撕成絲，青萵苣去皮切成絲，胡蘿蔔去皮切絲，蒜子肉剁成粒。
2.鍋內燒油，下入蒜子肉粒，熗香鍋，投入蘿蔔絲、青萵苣絲，用中火炒至八成熟。
3.再加入干貝絲，調入鹽炒透，用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。
操作要點：萵苣要買肉色青的為佳，炒出來的菜才有青香味，但不宜炒得過熟。

推薦理由

適合時期：孕期7-9個月
本食譜功效：利水消腫，開胃健脾。
介紹：萵苣
萵苣，又名萵筍、生筍、白筍、千金菜等，其肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。
選購：以莖粗、無空心、不抽薹的為佳。
儲存：可放進冰櫃冷藏。
功效：萵苣能消水腫、助發育、通乳汁。常吃萵苣可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。