內容介紹
《常見病的飲食療法》第一版於1987年由中國食品出版社出版後，僅3次重印，累計印數即達7萬多冊，後因故未再重印，迄今已十有二年。在此12年之中，由於我國社會主義改革開放事業的發展，祖國日趨繁榮富強，城鄉人民日益富裕起來，生活水平不斷提高，豐衣足食，在身體健康方面也引起了相應的變化：從整體來說，國民身體素質普遍提高，人們的平均壽命顯著延長，據統計，1998年我國60歲以上老人達1.2億多，預計2000年左右老年人口將達1.3億，占全國人口總數的10%，一個老齡化的社會即將出現在眼前。另一方面由於生活的安定、舒適和富裕，人群中由營養過剩而引起的疾病也日漸增多。諸如中、老年的心腦血管疾病，營養失調引起的內分泌紊亂—糖尿病，以及多種不同年齡段的肥胖症，等等。基於上述情況，12年後的今天，面臨新世紀的到來，針對客觀情況的變化，提出老年病以及營養失當疾病的飲食預防就是十分必要的了。又鑒於12年來臨床醫學科學和食品營養科學的發展，以及食療藥膳經驗的積累，許多新觀點新資料層出不窮，也亟待補充進去，所以決定對原書進行修訂。為了突出重點，針對性強，故將《常見病的飲食療法》第二版分為上下兩編。
作品目錄
上編 預防篇飲食防病概述
一、老年病的飲食預防
二、幾種兒童常見病的飲食預防
三、中年人的飲食防病和抗衰老
四、調節飲食，抵抗衰老
五、日常飲食中各種營養成分的含量及其來源
下編 食療篇
食療與藥膳概述
常見病症狀的飲食治療
內科常見病的飲食治療
婦科常見的飲食治療
兒科常見病的飲食治療
附錄
參考文獻
