酒莊介紹
布納酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，位於梅多克的西瓦哈克（Civrac）村莊。該酒莊在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2010年發布的中級酒莊（Crus Bourgeois）名單中榜上有名。
中文名:布納酒莊
英文名:ChateauBournac
所在產區:梅多克
酒莊擁有者:斯科瑞（Secret）家族
酒莊等級:梅多克中級酒莊
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛
土壤類型:白堊土、黏土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:14公頃
酒莊歷史和葡萄園
從20世紀初起，斯科瑞（Secret）家族就在這塊葡萄園上栽培葡萄。但直到1975年，斯科瑞家族才真正離開皮卡第，在梅多克紮根，於是這塊葡萄園變成了家族發展葡萄種植業的核心區域，布納酒莊也才算正式成立了。皮爾·斯科瑞（Pierre Secret）重新建造了葡萄園，並釀製出了高品質的葡萄酒。他的兩個女兒在這個基礎上又發現了更好的種植方法，最小的女兒在1990-2007年間為酒莊做了大量的工作。第三代繼承人蓋勞姆（Guillaume）和特保德（Thibaud）加入了聯合種植集團，把布納酒莊的葡萄酒發揚光大。
布納酒莊現有的葡萄園面積為14公頃，所栽培的葡萄樹中有60%是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%是梅洛（Merlot）。此外，葡萄園內的土壤成分為石灰石黏土。
釀酒工藝
釀酒方面，酒莊的釀酒師團隊結合了祖傳經驗和積累至今的釀酒知識技術，在葡萄採摘期未到之前，便疏剪30%已枯乾的葡萄葉，然後在收穫季選擇最佳的成熟期和葡萄的最佳提取度進行手工採收，通過分揀、壓榨、破碎、調溫和乳酸陳年之後，進入橡木桶進行為期12個月的熟成。
布納酒莊出產的布納酒莊乾紅葡萄酒（ChateauBournac,Medoc,France）採用50%的赤霞珠和50%的梅洛調配而成。其中梅洛能使葡萄酒產生新鮮的水果風味，而赤霞珠則能使該酒的層次更為豐富，具有獨特的濃郁度。
