布氏黏盲鰻

布氏黏盲鰻，Eptatretus burgeri (Girard，1855)，是盲鰻科黏盲鰻屬的一種魚類，分布於西北太平洋區，模式產地在日本，體延長呈圓柱狀，主要棲息在較淺海域，營寄生生活。布氏黏盲鰻主要為底拖網捕獲，全年皆產。

形態特徵

布氏黏盲鰻

體延長呈圓柱狀，體後方側扁。眼退化為皮膚所覆蓋，無上下頜，口腔外緣具四對須，口腔外側左右各有兩列齒，其內列齒之2-3顆齒之基部癒合，齒列式(6-8) 3/2 (7-9)。鰓孔每側6個，彼此間距大，呈縱線排列，左側最後一個大於其餘鰓孔，體側各有一列黏液孔，可依位置區份為鰓前區、鰓區、鰓肛區及肛後區等四區，黏液孔數份別為(18-21) (4-6) (46-51) (11-12)，總數為79-90，無鱗，肛門位於體後端，無背、臀、胸及腹鰭，僅有尾鰭。體色呈灰褐色，腹部淡灰色；背部中央有一白帶，有白色眼斑點。

棲所生態

主要棲息在較淺海域，營寄生生活，一般吸附於其她魚類的鰓上或峽部，亦可由鰓部咬穿體壁，食內臟及肌肉，僅留皮骨，有時會吸附並咬食落網的魚類。

地理分布

分布於西北太平洋區，從日本海、東日本到台灣。

漁業利用

主要為底拖網捕獲，全年皆產。早先盲鰻並無人食用，皆以下雜魚處理，餐廳有特別烹調，價格昂貴。食用時需先剝皮，去除內臟後方可食用，以辣炒九層塔來食用，味道不錯。在韓國有將其表皮加工為鰻皮，予以外銷利用。