川貝銀杏雪梨煲

材料:

（此用量可供3~4人食用），川貝母20g，銀杏15粒，雪梨3個

做法:

雪梨洗淨，去掉梨核，切成1cm見方的小粒。
在煮鍋中加入適量水，大火煮沸，然後投入銀杏，汆燙3分鐘後剝去外殼和內層的薄膜。
把所有材料放入砂鍋，加入1500ml冷水後加蓋，大火煮沸後改用小火燉1小時即可。