內容提要
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正宗的四川經典家常川菜,一定是麻、辣、燙、酥、嫩、整俱全。很多人都很喜歡吃川菜,而川菜里的那些經典菜餚,更是我們的最愛。
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川菜作為我國八大菜系之一,在我國烹飪史上占有重要地位。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱。川菜菜譜大全收集了大量川菜家常菜譜,圖...
軟體介紹 安裝指南 螢幕分辨菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中,商家用於介紹自己菜品的小冊子,裡面搭配菜圖,價位與簡介等信息。...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類川菜是中國八大菜系之一,起源於四川、重慶,以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類川菜是中國八大菜系之一,起源於四川、重慶,以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類三香三椒三料,七滋八味九雜。這是什麼?這是川菜的特點。吃在中國,味在四川。但這決不是說,其他地方菜系沒味或者味少,不是的,我們祖國地大物博,吃精遍地,隨...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型成都川菜博物館位於四川省成都市郫縣古城鎮,在成都市西郊,為國家AAA級旅遊景區、國家三級博物館。 成都川菜博物館是世界唯一以菜系文化為陳列內容的活態主題...
發展歷史 主要景點 交通信息 遊玩項目 作用價值除了川菜中道不盡的情誼,作者還收錄了最地道的川菜做法,居家也能享受親手烹飪的絕色川香。秉持中國文化人與自然和諧、平衡、統一的精神,在烹飪中,順應自然之物...
圖書簡介 內容簡介 作者簡介 圖書目錄 書評三生三世菜譜,是武漢華夏理工學院食堂一檔口於2017年3月貼出的新菜譜,該菜譜把電視劇《三生三世十里桃花》中的部分角色寫進菜名,視窗還專門推出活動鼓勵學...
簡介 緣起 評價