川味牛脯肉

原料

牛脯,乾辣椒,料酒紅糖,名筍塊,鹽麻油。

製作方法

①牛脯切成,l寸見方的塊,用鐵板烤透；
②鍋內倒油,放入乾辣椒、料酒、紅糖、名筍塊、鹽、麻油、烤牛脯,燉透收乾汁即可。