川佰嘉簡介
川佰嘉麻辣香鍋源於四川縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法。特色麻辣香鍋內容混搭有葷、有素、有淡、有辣，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。川佰嘉麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，其香氣撲鼻、滋味柔和純正，在製作上採用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求，當然贏得食客追捧!
公司介紹
川佰嘉品牌創始於2008年，註冊商標川佰嘉，同時隸屬於北京川佰嘉商貿有限公司與北京川佰嘉麻辣燙餐廳，屬北京著名商標。多年來，川佰嘉餐飲一直循著“創新、發展、品味、健康”的企業核心精神，秉承“專心、專注、專業的經營理念，不斷追求品牌的創新和突破。現在北京繁華商業街西單、秀水街、三里屯等擁有多家連鎖直營、合作店，生意都非常火爆。
公司精心開發的麻辣香鍋，採用幾十種優質香料，廚師以秘傳炒技精心配製而成，其選料上配方獨特，把麻辣鮮香融為一體，而且還具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點，深受廣大食客的好評。
川佰嘉餐飲，歷經幾年的健康成長，一直為客戶提供細緻周到的貼身服務，我們已經做好了為更多客戶提供源源不斷的財富的準備。以責任成就品質為企業核心價值理念，踏實做事、誠信做人，並努力創造自身的餐飲個性，將其融匯成川佰嘉獨有的餐飲風格，讓賓客始終感受川佰嘉的創新與超越，向著打造強勢自主品牌，創建百年企業的宏偉目標昂首前進!
優勢
1、享有美譽度極高的川佰嘉商標、經營模式、技術秘方、商譽等使用權;
2、享有川佰嘉北京總部研發的特色菜品以及新品的銷售權;
3、獲得川佰嘉北京總部專人協助門店的選址、市場調查、開業籌劃、採購配送以及運營指導等支持;
4、接受川佰嘉北京總部系統的培訓，以成功經驗讓你來經營自己的企業;
5、以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象，可使投資者快速啟動;
6、獲得川佰嘉北京總部完整的開店前、中、後一整套全面服務保障體系;
7、享有川佰嘉北京總部舉辦的各種研討會、聯議會等機會和權利;
8、享有川佰嘉北京總部每年廣告宣傳以及公益活動的強大支持;
9、享有特定區域內的獨家保護經營優勢;
10、川佰嘉北京總部有完整成熟體系的輔助，所有代理門面盡享整個品牌大家庭的創業成功喜悅。
管理支持
1、廚政運營管理手冊
包括:菜品出品質量管理辦法(菜品質量不穩定分析圖、退菜登記表、菜品資料表),菜品成本控制辦法(員工餐安排表、)、菜品創新管理辦法(菜品的繼承、推陳、創新)、餐具消毒、耗材管理辦法、原材料驗收標準、廚房設備安全操作規程及責任制度等。
2、前廳運營管理手冊
包括:服務標準手冊(服務程式及托盤、斟酒、點菜等服務技能教材);訂餐表、備餐櫃備餐標準表等常用單據、表格樣本等。
3、人事運營管理手冊
包括:員工手冊、工資方案、勞務用工契約、月度優秀團隊、優秀員工評選辦法、服務員等級考評制度、員工宿舍管理制度(履歷表、考勤表、獎罰表、培訓計畫跟蹤表)等人事管理樣表。
4、財務運營管理手冊
包括:(營業日報表、關於現金、工資、成本、費用、權益的經營情況分析表)等財務報表;財務現金收入、成本控制、費用控制、固定資產管理等管理制度和世紀領航餐飲管理系統的功能介紹等。
5、採購運營管理手冊
包括:原材料採購標準、購獲價格表、供貨商供貨契約等。
6、廣告宣傳運營管理手冊
包括:宣傳單、報紙、電台等傳播媒介優缺點分析,促銷方法及策劃案例等。
7、庫管手冊
包括物品進、出貨制度;物品擺放、存放標準;庫存衛生制度;報損單等。
8、駐店經理管理手冊
包括班前例會制度:駐店經理周工作計畫表、駐店經理日工作匯報表、一周經營管理例會制度、收市檢查制度、夜間值班制度、總經理巡查制度、衛生制度、消防安全制度。
