基本規則
牌數：嵊州麻將總共有136張牌，每位分17墩，34張牌。136張中包括條、筒、萬，東南西北，中發白
打法：可碰，可吃，可槓
莊家：嵊州麻將採用輪莊制，如果本局莊家胡牌可以繼續坐莊。
抓牌：遊戲在一開始，只有莊家可得到十四張牌，其餘的人十三張。莊家從牌中選出一張最無用的牌丟出。此時，其它三家都有權力要那張丟出的牌。莊家的下家（右手邊的玩者），有權力吃或碰那張牌，其它兩家則只可碰或槓那張牌。“碰”比“吃”優先
財神規則
翻牌+1就是財神。財神有4個。分別以翻四萬、中風、西風為例：四萬時五萬是財神；中風時發財是財神；西風時北風為財神，白板不代替財神。
胡牌規則：推倒胡，可放沖。有自摸、財鳥、飛鳥、槓開、搶槓。
●推倒胡胡法：一番（視情況而定：放沖的付2番，其他的付1番）
自己有11 123 123 123 11 別人打 1 胡
自己有11 123 123 123 23 別人打 1 4 胡
●自摸胡法：二番
自己有11 123 123 123 11 自摸 1 胡
自己有11 123 123 123 23 自摸 1 4 胡
● 財鳥胡法：五番
自己有4 123 123 123 123 (4為財神) 任意抓牌胡
●飛鳥胡法：十番
自己有 44 123 123 123 123 (4為財神) 打你4後 一輪後抓牌胡 若抓到財神再打出 輪後抓牌胡 分為二十番 若也抓到財神. 輪後抓牌胡. 分為四十番!(打財神時 諾其他人胡牌 打財神人承包自己胡牌所應得的番數，即本局飛鳥一隻則付10番，其他人不付。如果此時打財神的人被同一家吃、碰三嘴，則在原來的基礎上×3，打財神一圈其它玩家不能吃.碰..槓..可暗槓，只可以自摸。
●槓開胡法：五番
自己有 123 123 123 1 4444槓出 自摸1摸牌
● 搶槓胡法：五番（視情況而定：槓的人付3倍，其他兩家付1倍）
槓1111 …其他玩家23 234 234 234 44 胡
其他規則
嵊州麻將中有部分情況會在非胡牌情況下就結算銀兩，被稱為現場匯。
●明槓：一番 (自己3張111 他人1張)
明槓也可以先碰.後自摸補上一張
●暗槓：二番(自己4張1111)
特殊牌型
(1)嵊州麻將里的“財鳥”，即你的11，123，123，123，123一對中有一個是財神（也叫百搭），那你下一圈隨便抓任何一張牌都可以胡牌了，那這時候你的胡牌就稱做：“財鳥”，“財鳥”的分是基礎分的5倍。如果這時候你的一對都是財神則可以把多餘的財神打出去，回來再“飛鳥”，這時候叫“飛鳥”，分又要再加一倍，再飄就再加一倍！
(2)承包:
嵊州麻將有承包規則：有人吃（包括碰）了你3次，最後他胡了，承包的人付3份
(3)嵊州麻將有財神不能放沖（點炮）的，只能自摸。
(4)如果莊家胡牌..第二論胡則閒家給莊家胡牌大小×2。
(5)一盤只能有一位胡牌者。如有一人以上同時表示捉沖時，從莊家按逆時針方向，順序在前者被定為胡牌者
(6)有人吃（包括碰）了你3次，整個局所有人必須自摸，不能點炮.
禁止碰槓
如果玩家放棄一次碰牌的機會，那他在下次摸牌前，不能碰槓任何牌。
遊戲特色
嵊州麻將作為流行於浙江嵊州地區的牌類遊戲，能提供玩家在家娛樂的平台較少，主要為一些以同城遊戲為主的大型遊戲平台：同城游。其它一些小型的地方遊戲平台，如嵊州同城游等。
