崴螺山牌

[產地、規模] [產品變遷及特色] [產品優勢]

[產地、規模] “崴螺山牌”二金條辣椒產自旌陽區東南深丘山區的崴螺山森林公園（省級）著名長壽之鄉和新鎮境內，年種植面積8000畝左右，年產量1000萬公斤以上，是農民增收的支柱產業，產品銷往德陽、綿陽、成都等省內外30多個城市和地區，2006年，有數百噸產品遠銷日本。
[產品變遷及特色] 崴螺山地區，自然生態三無優勢（水質、大氣、土地無污染）突出，適宜辣椒種植。但是，本地區的傳統辣椒品種崴螺山朝天椒，雖然辣勁大、口感鮮、久負盛名，卻因產量低，經濟效益差，不適合大面積種植。20世紀90年代初，鎮上請專家、技術人員，以崴螺山朝天椒為母本，經實驗培育，改良成產量高、質量優的二金條辣椒。二金條辣椒的特色，個細長，肉質厚，子粒少，辣味中性，口感香脆，回味綿長；紅椒製作系列豆瓣、紅醬風味獨特，青紅椒作鹽漬，酸泡椒不軟、口感嫩，青椒作燒、炒、爆辣味適中，青香悠長。
[產品優勢] 2002年，二金條產品送樣抽驗，各項理化指標符合國家標準，和新鎮被四川省農業廳評為“無公害蔬菜基地”，二金條辣椒被評為“無公害農產品”。2003年，二金條辣椒經複測，被國家農業部評為“優質農產品”。2006年，“崴螺山牌” 二金條辣椒，被日本想真食品株式會社作為發展項目，在和新鎮的新民，德中2個村，與農戶以定單的方式，建成二金條辣椒生產基地200畝.基地生產的200多噸辣椒產品，全部運回日本。