菜譜簡介
這是我們這裡餐館很熱門的一道菜。不喜歡峇拉煎的朋友也可以用蝦米末或sambal醬代替,吃起來都很入味。
材料
羊角豆,長豆,芸豆,四棱豆(分量自己拿捏,湊成一盤),峇拉煎1小塊,蒜米末1大匙,油5大匙,鹽少許,味素少許
做法
1、羊角豆、四棱豆以斜切法切片(0.5cm),長豆與芸豆切小段。
2、峇拉煎壓碎備用。
3、熱鍋放油,待油熱時放入蒜米末爆香,放入所有菜類,適量的鹽和味素。
4、大火炒至快熟時,倒入加了點水的峇拉煎,炒至收汁就可以了。
峇拉煎炒四大天王是以羊角豆,長豆,芸豆,四棱豆為主材,加蒜末,油,鹽,味素調味製成的菜品。
菜譜簡介
這是我們這裡餐館很熱門的一道菜。不喜歡峇拉煎的朋友也可以用蝦米末或sambal醬代替,吃起來都很入味。
材料
羊角豆,長豆,芸豆,四棱豆(分量自己拿捏,湊成一盤),峇拉煎1小塊,蒜米末1大匙,油5大匙,鹽少許,味素少許
做法
1、羊角豆、四棱豆以斜切法切片(0.5cm),長豆與芸豆切小段。
2、峇拉煎壓碎備用。
3、熱鍋放油,待油熱時放入蒜米末爆香,放入所有菜類,適量的鹽和味素。
4、大火炒至快熟時,倒入加了點水的峇拉煎,炒至收汁就可以了。