山黃瓜[山黃瓜]

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山黃瓜[山黃瓜]
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山黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。唐山市豐潤區北部半山區果農曆來有種植“山黃瓜”的習慣,這種黃瓜“香、甜、脆”,且具有較高的營養價值,深受當地人們的喜愛。而且市場銷路好。一般每畝可間作黃瓜200株左右,畝收穫黃瓜1 000 kg,增加果園經濟效益1 500 元 。它產于山區,多間種在玉米麥地里,長約7~10厘米,質地嫩脆,味濃郁清香略甜,泡食尤為適宜,以立秋前後產的較好 。

基本信息

特性

山黃瓜,為葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性草本植物。十堰山區多有種植,尤以南部高海拔山區為多。山黃瓜嫩瓜清脆可口,營養豐富,主要營養物質含量超過黃瓜。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽和維生素。其內所含的丙醇二酸,有抑制糖類在體內轉化為脂肪的作用。因此,肥胖症、高血脂、高血壓、冠心病患者常食山黃瓜既可降血脂、降血壓、護心臟,又能使體型健美 。

食用方法

食用方法:嫩瓜洗淨去皮後可炒、拌、燉等。

菜餚舉例:山黃瓜炒肉片 山黃瓜燉牛肉 涼拌山黃瓜 。

病害護理

苗期病害及防治方法

苗期主要病害

一是猝倒病。又名綿腐病,幼苗出土後不久基部呈水浸狀,隨之變褐縊縮,病苗猝然倒伏。根部潮濕時,可見白色絮狀物。常以病苗為中心向四周迅速發展,造成成片苗子倒伏死亡。二是立枯病。又叫死苗,稍大幼苗莖基部產生橢圓形褐色斑,逐漸凹陷,擴展一周造成病部收縮、乾枯。病苗初呈萎蔫狀,隨之逐漸站立枯死。濕度較大時,病部有蛛絲狀褐色霉狀物。三是漚根。屬於生理性病害,幼苗根部不發新根,根皮呈銹褐色,一捋則皮層脫落,後逐漸腐朽。病苗萎蔫,重者枯死。在發病過程中,病苗易從土中拔起 。

防治方法

山黃瓜 好吃的藥 山黃瓜 好吃的藥

1、沼肥浸種。首先將清理好的黃瓜種子用紗布包0.5 ~ 1 kg,裝好後,將袋子放入準備好的沼液內,浸種1 h 後撈出袋子,再用清水浸泡3 ~ 4 h,放在草蓆上晾曬半小時左右,待表面水分乾後,準備播種。在浸種時應注意以下幾點:一是浸種時間不能過長,如果時間過長,會使黃瓜種水解過度,進而影響發芽率。第二是黃瓜種浸泡後,一定要用清水清洗乾淨後,曬乾表面水分。這種方法具有殺菌、抑制病蟲害發生的作用,此種方法不僅對上述幾種病害有很好的預防作用,而且還可以提高種子的發芽率,促進其生理代謝,提高幼苗素質 。

2、藥劑防治。濕度大時,可用65%代森錳鋅或75%百菌清拌乾細土撒於病苗局部,每平方米用藥10-15 g。濕度小時,可採用75%百菌清1000 倍液或70%敵克松500 ~ 700倍液澆病苗根部 。

生長期病蟲害及防治方法

生長期主要病蟲害

該期發生的主要病蟲害有細菌性角斑病、白粉病、蚜蟲、蟎類。主要為害成熟瓜葉,發病初期在瓜株基部或中下部葉片出現水漬狀褪綠色小圓點,逐漸擴大後受葉脈限制成多角形黃褐色斑塊。潮濕時,葉背病部長出紫灰色霜霉。在適宜條件下,病斑迅速連成一片,使全葉變褐枯乾,病勢由下向上蔓延,後期病斑破裂或連片,致葉緣捲縮乾枯,嚴重的田塊一片枯黃 。

防治方法

防治疫病可用58%甲霜靈可濕性粉劑600 倍液或64%防毒礬M8 可濕性粉劑500 倍液噴灑2 ~ 3 次;防治霜霉病可用25%瑞毒霉可濕性粉劑800 倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑250 倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液噴灑2 ~ 3 次。在農藥選擇上禁止使用對桃樹過敏的品種 。

栽培要點

選用優種浸種催芽

選用傳統農家品種。當地農民習慣種植傳統的農家品種,農民俗稱“大刺黃瓜”,該品種由農民自選留種,其適應性強、品質好,適合當地種植,利於獲得高產 。

用沼液浸種催芽。浸種對作物的發芽、成秧以及栽種後的生長發育有著重要的作用。沼液中含有水溶性的氮、磷、鉀等元素和刺激類物質,不僅具有殺菌、抑制病蟲害發生的作用,而且還可以提高種子的發芽率,促進其生理代謝,提高幼苗素質,增強植株抗寒、抗病和抗逆能力 。

浸種沼液的選擇。用於浸種的沼液,應選自以豬糞為主要發酵原料的沼氣池出料間內中上層料液,而且是正在產氣並正常使用在2 個月以上的沼液。停止產氣、廢棄不用的沼氣池沼液不能用來浸種。經充分發酵的沼液應為無惡臭氣味、深褐色明亮的液體,pH 值7.2 ~ 7.6,比重1.004 ~ 1.007。

浸種的具體操作方法。用紗布包裹備好的黃瓜種子0.5 ~ 1 kg,然後將袋子放入提前準備好的沼液內,浸種1 h後撈出袋子,再用清水浸泡3 ~ 4 h,放在草蓆上攤開晾曬半小時左右,待表面水分稍乾,準備播種。

浸種注意事項。一是出料間流進了生水、污水或倒進了生人糞、牲畜糞便及其他廢棄物的沼液不能利用;二是浸種時間不能過長,如果時間過長,會使種子水解過度,進而影響發芽率;三是種子浸泡後,一定要用清水將種子表面清洗乾淨後,晾乾表面水分,然後才能進行催芽 。

精細整地施足底肥

時間及位置選擇。黃瓜播種時間應選擇在6月中旬;選擇的果樹園最好是桃樹園,或者是6 月中旬果實已下樹的果園,以免影響果樹產量。黃瓜宜採取直播方式,因此播種穴位選擇很重要。播種穴通常情況下距主幹1 m 左右,如果樹冠較大可適當加大距離。每顆桃樹周圍挖穴3 個,位置選擇在東、南、西採光較好的三個方向。

整地施肥。種植穴宜做成圓形,直徑在60 cm,並且要耕翻,土壤要碎,上下要均勻一致,熟土層要達到25 ~ 30 cm。同時要拔除四周雜草,避免影響黃瓜生長。黃瓜需肥量較大,要施足底肥,底肥選擇腐熟的沼渣,每穴用量30 kg 左右。沼渣不能直接施用,儘管在沼氣產生過程中由於高溫發酵和極端的厭氧環境,其中大量的寄生蟲和病原微生物已被殺死或抑制,但難免還有一些存活的寄生卵。因此,在使用前要先加入1%的尿素攪拌均勻,堆放腐熟7 d後備用 。

開溝播種及時定苗

按穴距開溝,溝深4 ~ 5 cm,澆足底水,隨澆隨播,每隔7 ~ 8 cm 點種1 粒乾種子,每個定植穴播種5 粒,播種後覆土,形成碗狀背並稍加鎮壓。播種後5 d 左右,即可拱土出苗,此時摟平土背,待長至3 ~ 4 片真葉就可按株距定棵,一般按去弱留壯的原則保留3 棵壯苗。直播容易造成缺苗現象,在達不到3 棵壯苗的情況下,可在清晨或傍晚從其它穴移栽補苗,補苗後注意澆足水 。

抓住關鍵加強管理

及時鬆土。鋤田能切斷土壤表層的毛細孔,減少水分蒸發,同時消滅雜草。大雨過後一定要鋤劃1 次,防止土壤板結。4.2 整枝吊蔓。黃瓜在高溫條件下生長迅速,及時用竹竿引主蔓上樹。待瓜蔓長到100 ~ 120 cm時, 主枝摘心,並在上面留3 個側枝,每個側枝留瓜數量因長勢而定,一般情況下留瓜4 個左右 。

合理澆水。黃瓜生長期均處於高溫乾旱季節,需水量較大,乾旱時要及時澆水,但不易水分過多,防止引起病害。要重視苗期抗旱,如果發現瓜苗在中午有耷葉現象,且表土乾燥,近期無雨,就應立即澆水。澆水宜在清晨進行,杜絕中午和下午澆水 。

科學施肥。黃瓜在2 葉、4 葉、6 葉時,要各施1 次苗肥,每穴施沼肥5 kg、尿素2 kg,具體情況因苗而定。如果生長旺盛,可少施或不施。當幼瓜長到15 cm 左右時,進入膨大期,需水需肥量增大,要及時追肥,一般結合澆水每穴追施沼肥5 kg。結瓜期一般可採摘3 次,每次採摘後每穴追施尿素1 kg。

套用微肥。當大量坐瓜以後,可噴施胺基酸複合微肥或多元素複合微肥,如惠滿豐、磷酸二氫鉀等,這樣既能提高黃瓜產量和品質,又能明顯降低病害發生程度 。

加強病蟲害防治。間作黃瓜栽培時節正值在高溫多雨的環境下,病蟲害常會偏重發生。因此,從苗期開始就必須勤檢查,一旦發現,及早進行防治。防治疫病可用58%甲霜靈可濕性粉劑600 倍液或64%防毒礬M8 可濕性粉劑500 倍液噴灑2 ~ 3次;防止霜霉病可用25%瑞毒霉可濕性粉劑800 倍液,或40%乙磷鋁可濕性粉劑250 倍液,或65%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液,噴灑2 ~ 3次 。

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