簡介

產地環境
山麻鴨中心產區位於武夷山脈南麓,氣候溫和,雨量充沛,年平均氣溫19.9℃
外形特徵
山麻鴨具有麻鴨的一般特徵。公鴨喙青黃色,嘴豆黑色,虹膜黑色,蹠蹼為
品種性能
成年公鴨平均體重1.43公斤,體斜長20厘米;成年母鴨平均體重1.55公斤,體斜長21.2厘米。公鴨110日齡性成熟。母鴨100日齡開始生蛋,年產蛋243枚,個別可達280枚,平均蛋重54.4克(初蛋重44~48克),群鴨公母比例多為1∶25,其受精率為75.48%,受精蛋出雛率為90.10%。淘汰的山麻鴨作菜鴨,它的半淨膛重為72%,全淨膛重為70.30%。該鴨除閩西外,還分布於閩北等地區。