山西河曲海紅果

產品介紹

海紅果[title3]百科名片[/title3] 海紅果

海紅果樹，屬薔薇科蘋果屬滇池海棠系的西府海棠種，是我國稀有果樹資源。它是一種耐旱、抗寒、耐薄、病蟲少、管理簡便、延應性強的高產果樹。 海紅果樹屬落葉小喬木，樹枝下垂，樹冠自然圓形和米圓形，冠高4——5米，冠徑一般可達7米，主幹高1——1.5米，枝桿呈灰褐色，大枝的分布水平均多於直立枝。葉片圓形或卯圓形，呈濃綠色，基部楔形或圓形，先端漸尖，葉緣雙鋸齒形而鈍。海紅果營養豐富，醫食同源，用途廣泛。

植物形態

海紅果 　產品名稱：海紅果 　原產地：府谷、河曲、準格爾旗簡介： 　源自山西省晉西北的河曲縣，別稱海紅之鄉。在此落戶已有800餘年歷史的海紅樹，是一種經過多年優勝劣汰由野果變家果後惟一保持管理粗放型的優選稀有樹種。 　葉長5——10cm，葉寬2——4cm，葉柄長2——3cm。完全花，傘狀花序，花冠直徑4——5cm，白色帶有紅暈，花瓣卵圓形，花柱基部聯合，有葺毛。果實小，扁圓形，縱向有5棱凸起，但不顯著，平均單果重10克，縱徑2.3cm，橫徑2.5cm，果實呈彩暗紅色，果面有光澤，果肉黃色，質地細脆，汁液多，味酸甜。果樹3月中旬開始萌動，四月中、下旬開花，6月上、中旬新梢停止生長，6月底果實開始著色，9月下旬成熟，11月上旬落葉期結束，而後進入休眠。

營養

海紅果營養豐富，醫食同源，用途廣泛。據陝西省果樹研究所分析，果實含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。鮮果市場收購價為0.40元/公斤。海紅果實兼有鮮食、制乾、釀造等用途，同時具有健脾胃、增食慾、助消化等功效，特別對嬰幼兒及老年缺鈣症具有很好的食療作用。用海紅果製成的果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果乾等產品倍受消費者青睞，多次獲獎並遠銷全國十幾個城市，其果汁飲料被譽為半乾旱地區的可口可樂，具有較強的市場競爭力，極具產業開發潛力。府谷縣已開發純天然綠色飲料“海紅樂”，“鈣力達”等飲料十幾種，鮮果汁味感純正、爽口、酸甜適口，有清涼、剎口感。產品風味獨特、天然純淨，曾榮獲1988年國家科委星火計畫成果展陝西省優秀新產品獎，1991年獲陝西第二屆科技成呆交易會銀質獎，中國優質保健產品金獎，“七五”全國星火計畫博覽會金獎。農業龍頭企業——陝西府谷鈣力達飲業有限公司在2000年11月份送北京市營養源研究所分析海紅果的分析結果是：含維生素B1（0.013mg/kg）、維生素B2(1.12mg/kg)、維生素C(47.8mg/kg)、胡蘿蔔素(2.22mg/kg)、總酸(以檸蒙酸汁0.97%)、磷0.015%、鉛（未檢出）、鈣（0.031%）、鋅（0.41mg/kg）、鐵（4.1mg/kg）、鉀（0.20%）、銅（0.62mg/kg）、錳（0.74mg/kg）、砷（未檢出）。同時，鈣力達海紅果汁飲料，榮獲2002年第九屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會后稷獎；2001年被陝西省鄉鎮企業局評為名優產品；在“2001年中國國際農業博覽會”質量檢測中，被農業部食品質量監督檢驗測試中心（濟南）評為優質產品並頒發獲獎證書，2002年被榆林市鄉鎮企業管理局授予“榆林市鄉鎮企業名優產品”榮譽證書。

發展

海紅果是府谷縣的特色果品，其栽植歷史悠久。府谷縣黃甫鎮三神堂村和麻鎮平壟墩村現尚於300多年樹齡的海紅果樹，樹冠圓周46米，枝繁葉茂，生機盎然，年產鮮果500公斤左右，同時府谷縣清水鄉海紅梁村的村名就是以海紅果而定名，本地民眾對海紅果樹情有獨鍾，稱海紅果樹為“搖錢樹”，並有“家有5株海紅子，頂養一個好兒子”的美喻，可見海紅果在府谷的栽培歷史至少也在四百年以上。由於資金和深加工技術滯後，使得海紅果近年來發展緩慢，產銷銜接差，農民積極性受挫。為了切實推進海紅果產業化進程，變資源優勢為經濟優勢，儘快引導農民脫貧致富奔小康，府谷縣農業局在縣委、縣政府的正確領導下，已經開始在海紅果上做文章，力爭將這一特色果品打向國內外市場。 　科學的發展和人民生活水平的日益提高，綠色保健食品正在成為我國乃至世界食品加工業的發展潮流和趨勢。我縣海紅果產地遠離工礦污染源，緊靠黃河沿岸的東南部鄉鎮，農田化學物質很少施用，其產品是天然狀態，是最佳的綠色保健食品源。海紅果資源較為獨特，栽植區域較小，總產量有限，目前產業化程度不高，而且預期的產品數量也十分有限，加之營養豐富，醫食同源，風味獨特，天然純淨，可以預計海紅果產品的市場競爭力將繼續堅挺，市場空間巨大。由於國內國際市場對綠色保健食品的需求為海紅果產業的發展提供了良好的機遇，府谷縣政府和民眾亦了解海紅果的價值、功效，深知其產業開發潛力巨大。為了推進農業產業化，促進產業結構和種植結構調整步伐，充分利用特色資源優勢，加快貧困山區脫貧致富的步伐，真正做大做強該產業，府谷縣已將海紅果的產業開發作為農業工作的重中之重來抓，並做出了一系列的安排和部署。 　純天然的海紅果產業，極具開發潛力，具有很強的市場競爭力，發展前景廣闊。 　關於這奇特的海紅果，還有一個美麗的傳說-- 海紅果的傳說 　在很久以前，山西地區發生了嚴重乾旱，尤以晉西北的河曲縣為甚。連著幾個月都不下雨，田地乾裂，莊稼幾近枯死，人們到處找水吃。村民中有善雨者便組織大家到龍王廟求雨。幾天過去了，龍王就是不肯降雨，這時河曲河神的小女兒海紅動了側隱之心，看著牲畜和人都快熬不住了，她心急如焚。海紅先去求河神降點雨，河神堅持說沒有龍王的旨意，他不能降雨。海紅見沒有說服父親，便決定私自降雨，一連下了幾天雨，莊稼返青了，人畜也有水吃了，大地恢復了生機。人們非常高興，以為是龍王降雨，就去龍王廟祭祀感謝。龍王心想，我沒下雨啊，怎么來感謝我呢？經過查問，原來是海紅降雨，不禁龍顏大怒，立即將海紅召來，說她違抗天意，私自下雨，凌遲處死，隨著鋼刀飛舞，海紅的血肉一片片灑落在了河曲大地上。第二年春天，人們發現凡是海紅血肉灑落之處，長出了一株株的小樹，到了秋天，樹上綴滿了紅瑩瑩的小果子。為了紀念這位好心的女神，人們就把這種樹叫做海紅樹，果實稱為海紅果。 　這個關於海紅的民間故事，在山西河曲縣廣為流傳，直至今天，河曲縣的老人們給孩子講故事，都要講講海紅果的傳說。 海紅樹的理想家園 傳說畢竟是傳說，海紅果樹生長在河曲，能夠名揚四方，與其擁有的特性是分不開的。 觀看中國的版圖，就會發現河曲正處於山西、內蒙古、陝西最偏僻的交界點的黃土高原邊緣，整個地形與祖國地形正好相反--東高西低，黃河流經此地拐了個大彎向南流去。河曲自古以來就有十年九旱的說法，再加上水土流失嚴重而植被稀少，全縣土壤98%屬灰褐土。就是這樣一個特殊的地理、氣候、土壤環境，經歷了世世代代的優勝劣汰之後，海紅樹適者生存，選擇了它作為自己的故鄉，這也正應驗了那句俗話：一方水土養一方人，一方天地長一方果。 　據(河曲縣誌)推析，海紅樹落戶河曲已有600-800年的歷史了。在縣誌《食貨》一篇中有這樣的記述： 海紅味甘酸，霜後紫色，耐凍曰凍果；酒浸曰醉果，熬去渣攤薄曰果丹皮，切片曬乾曰果乾''。在河曲當地，海紅果不止史料所記載的這些食用方法。村民們還會把海紅果做成罐頭、果醬、果酒、果醋，有時還要代替山楂入藥。用海紅果加工出來的這些食品，在當地為待客佳品。 清代詩人黃宅中詠海紅詩曰： 秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罌味更芳。自耐寒酸經醞釀，記從園圃飽風霜。堆盤磊落雞心赤，出瓮圃勻馬乳香。鄉里小兒紅上頰，啖來渾似醉檳榔。 　長壽的秘密 　聽說在河曲有一長壽村，該村是何時被稱為長壽村的，目前已經無據可考。只是該村八十歲以上的老人就有二十多位，村子不大，所以幾乎家家戶戶都是四世同堂。 2002年1月27日，記者專程從太原趕至河曲縣長壽村。長壽村位於河曲縣近郊，此處不但長壽老人多，更以盛產海紅果聞名。說是一個村，其實也就是位於半山區梁梁峁峁、溝溝叉叉的一些稀疏人家。 我們首先去的是71歲的楊俊女老人家。楊俊女耳不聾，眼不花，聽說我們想採訪一些長壽老人，不一會兒就給我們找來了十幾位長壽老人。按照當地的習俗，記者與這十幾位老人在炕上圍桌盤膝而坐，桌上擺的是一盤凍海紅果，老人們邊吃邊和記者攀談起來。 81歲的鄔秀雲和85歲的李興旺是老兩口。他們從小就在長壽村長大，也是從小吃著海紅果長大的。他們說，村裡的老人們活的歲數確實大，他們父親是98歲時去世的。現在二老年過八旬，依然非常健康，雖然身在河曲縣城的兒女們也曾表示要接二老進城享清福，可他們離不開這祖祖輩輩住下的窯洞，更離不開從小吃慣了的海紅果。問老人們為啥吃海紅果能長壽，他們也說不出個所以然來，只是一個勁兒地說：海紅果在我們鄉下俗稱小果果，海紅紅，好吃，比蘋果、梨那些都好吃。

地理標誌產品

2008年，府谷海紅果被中國國家質檢總局批准為地理標誌產品予以保護。