山藥鴿肉湯

山藥20克，玉竹15克，淨白鴿1隻，精鹽、蔥、姜、味素、料酒各適量。 將鴿子肉切塊放人沙鍋中，加玉竹、山藥、精鹽、味素及蔥、姜、料酒，加水500毫升，文火燉煮60分鐘，等肉熟爛後飲湯食肉。 健脾益氣，滋陰止渴。

原料

山藥20克，玉竹15克，淨白鴿1隻，精鹽、蔥、姜、味素、料酒各適量。

製法

將鴿子肉切塊放人沙鍋中，加玉竹、山藥、精鹽、味素及蔥、姜、料酒，加水500毫升，文火燉煮60分鐘，等肉熟爛後飲湯食肉。可隨意服食。

功效

健脾益氣，滋陰止渴。適用於慢性萎縮性胃炎。