山藥甜點，由山藥，藍莓醬，桂花醬，冰糖製作而成。
山藥甜點山藥
藍莓醬
桂花醬
冰糖
1將山藥去皮切段放鍋里水煮熟。 2將適量冰糖放在燒開的水裡溶化。 3將煮熟的山藥放冰糖水裡泡一小時,也可冰櫃冷藏。 4藍莓醬用一點冰糖水調一下。 5淋在切好的山藥上,桂花醬也如此。
溫馨小貼士
1 、山藥接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑。
2、山藥焯水時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃棉的，可以多焯一會兒。
3 、罐裝的藍莓醬比較稠，可稍加水攪拌，但不宜加太多，導致山藥的香味無法品出，也可根據自己喜好而定，也可不加。
4 、處理山藥時戴上一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發癢，事後也可在發癢處抹少許醋。
5 、除了藍莓醬，可根據自身喜好的口味放其他的果醬，如草莓醬。
6、 如果喜歡豐富的口味，除了山藥之外，還可以增加些芋頭，將山藥和芋頭同蒸，蒸好後一起壓成泥，用來做這道菜味道更好
淮山藥指的是目前廣東、江蘇、安徽等地所產的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含澱粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形...
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材料準備 製作方法 注意事項 功效作用 營養價值棗泥山藥糕是福建南平傳統的漢族糕點小吃。棗泥山藥糕也是《紅樓夢》中一美食，為秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易於消化，味道清甜。
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菜品介紹 做法 營養價值 飲食指南 做法二