配 料
配 料: 雞腿2 只，雞皮糙山藥100 克，黃芪30 克，鹽10 克，生薑20克，蔥20 克，味素1 克，花椒數粒。
特色功效
做 法
1.將雞腿洗淨，浸泡在清水之中，漂盡血污，放入大砂鍋內，加水淹沒。
2.將山藥颳去皮，洗淨，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒放入鍋內，用小火燉至雞肉爛，加入味素化開，起鍋後揀去黃芪，即可食用（吃肉喝湯）。
營養價值
營養價值: 雞腿 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】
山藥 - 山藥富含碳水化合物和蛋白質，據測定：細長毛山藥每500克含蛋白質7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷20...【所有山藥菜譜】
所屬菜系: 藥膳偏方 - 【所有藥膳偏方】
