山藥煮鯽魚

山藥煮鯽魚是一道由鯽魚、山藥等食材製成的食品。

基本信息

• 中文名：山藥煮鯽魚

製作材料

主料：鯽魚350克,山藥100克

調料：大蔥10克,子姜10克,鹽2克,味素1克

做法

1.鯽魚去鱗及腸雜，洗淨，用料酒、鹽醃15分鐘。

2.山藥去皮、切片，鋪於碗底，把鯽魚置上，加蔥段、薑片、鹽、味素、少許水，上屜蒸30分鐘。

小帖士

健康提示

1. 補虛益腎，利水消腫。

2. 適用於腎虛體弱、腎炎、遺尿、遺精、尿頻不利、水腫、帶下等。

食物相剋

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。