山藥木耳甜蝦

山藥木耳甜蝦美食，主料香蔥1棵，老薑2片，山藥木耳甜蝦是一道家常美食，山藥色澤白皙細膩，北極蝦色澤亮紅，配以黑褐色的木耳，炒出的山藥木耳甜蝦色澤清亮，清新自然。

山藥木耳甜蝦是一道家常美食，山藥色澤白皙細膩，北極蝦色澤亮紅，配以黑褐色的木耳，炒出的山藥木耳甜蝦色澤清亮，清新自然。
山藥木耳甜蝦的味道也非常好吃，山藥清脆爽口，北極蝦是一種生活在寒冷水域的海蝦，帶有淡淡的甜味，木耳非常堅韌有嚼勁，做出的山藥木耳甜蝦口感脆爽，清新爽口。
下面我們就來看一下，山藥北極蝦的具體做法吧：
原料：
香蔥1棵，老薑2片，調料：鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g），油2茶匙（10ml），高湯30ml，水澱粉1湯匙（15ml）。
做法：
1、提前20分鐘用溫水泡發黑木耳，水量沒過黑木耳，然後擇去根蒂，撕成小朵備用；
2、山藥去皮後切成5px左右厚的片。北極蝦去掉頭部和外殼，香蔥切斷，老薑切成小片備用；
3、大火燒至油到5成熱，投入香蔥和老將片煸炒出香味，投入黑木耳和山藥片，翻炒2分鐘，然後投入北極蝦。
4、炒鍋中加入高湯燒開，調入鹽、白砂糖和胡椒粉翻炒均勻；
5、最後調入水澱粉，勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。