山坑螺蒸雞

：光雞半隻，山坑螺300克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油各適量。 光雞洗淨斬件，山坑螺洗淨，瀝乾水分，與雞混放在盤中，以適量鹽、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油拌勻，醃製15分鐘，然後入蒸爐蒸15分鐘至雞熟，取出便成。

材料

：光雞半隻，山坑螺300克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油各適量。

做法：

光雞洗淨斬件，山坑螺洗淨，瀝乾水分，與雞混放在盤中，以適量鹽、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油拌勻，醃製15分鐘，然後入蒸爐蒸15分鐘至雞熟，取出便成。