屏南黑綠豆

屏南特產黑綠豆籽粒中人體所必需的8種胺基酸的含量在O 24％～2．OO％。屏南黑綠豆中脂肪含量在1％以下，含有豐富的維生素、礦物質等營養素，屏南黑綠豆中的黑色作物中含有多種微量元素，多種胺基酸、碘、硒、支鏈澱粉、可溶性色素等均為普通作物的幾倍。