尖椒燉芋頭

芋頭500克、青尖椒40克、紅尖椒40克。 蒜泥10克、紅油15克、鹽4克、味素2克、雞精2克。 2、將芋頭下鍋，加入適量水，用小火燜煮10分鐘；

原材料

芋頭500克、青尖椒40克、紅尖椒40克。

調味料

蒜泥10克、紅油15克、鹽4克、味素2克、雞精2克。

做法

1、將芋頭煮熟後，剝去皮，切成塊狀；辣椒去蒂去籽切成小段備用；
2、將芋頭下鍋，加入適量水，用小火燜煮10分鐘；
3、再放入備好的辣椒、蒜泥，加入調味料，蓋好蓋，燜5分鐘至芋頭熟爛入味，即成。