尖椒炒豆皮

尖椒炒豆皮是一道由尖椒、乾豆皮等食材製成的家常菜，口味香辣，加入蔥姜蒜和乾辣椒等調料，等油熱後倒入食材，用大火爆炒1-2分鐘就可以了。

基本信息

• 中文名：尖椒炒豆皮
• 外文名：Fried bean skin with pepper
• 主要食材：尖椒，豆皮
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

製作方法一

主料

尖椒2個，豆皮2張。（都切成絲，塊也可以）

輔料

蔥20克，蒜10克，色拉油20克，鮮姜7克。

調料

鹽10克，味素2克，花椒麵10克

製作步驟

現將豆腐皮過一下開水，在將色拉油放如鍋內加熱，放入蔥，姜，蒜，炒一下，然後放入豆皮，炒半分鐘，將鹽放入，然後將放入尖椒，炒3-4分鐘加入味素，便可食用。

製作方法二

原料

辣椒(青，尖) 100.0g

豆腐皮 200.0g

雞胸脯肉 50.0g

精鹽 2.0g

胡椒粉 4.0g

豆油 10.0g

大蒜 10.0g

飲用水 15.0g

製作步驟

尖椒切塊 豆腐皮切成小快 雞肉切成碎末~

熱鍋放油 放入大蒜煸炒出香味

放入切碎的雞肉 煸炒後 放入青椒 繼續翻炒 加少許水

接著放入豆腐皮

翻炒3分鐘後 放入胡椒粉 精鹽

翻炒幾下後出鍋即可~