尖椒油渣

肥膘250克、尖椒50克、青椒2個。 1、肥膘洗淨切片；尖椒、青椒洗淨切菱形片。 3、鍋中留余油，放尖椒、青椒入鍋炒熟，調入味料，倒入油渣翻炒即成。

原材料

肥膘250克、尖椒50克、青椒2個。

調味料

生抽5克、味素3克、鹽5克、雞精3克。

做法

1、肥膘洗淨切片；尖椒、青椒洗淨切菱形片。
2、鍋中放油燒熱，放入肥膘炸15分鐘成油渣，撈起待用。
3、鍋中留余油，放尖椒、青椒入鍋炒熟，調入味料，倒入油渣翻炒即成。