油渣炒四季豆

油渣炒四季豆是一道簡單的家常菜，主料是肥肉 50克、四季豆 300克、紅色朝天椒 2個、乾尖椒。

食材明細

肥肉 50克

四季豆 300克

紅色朝天椒 2個

乾尖椒

生薑

鹽

雞精

胡椒粉

美極鮮味汁 適量

老乾媽 適量

製作方法

1豬肥肉切片。 2四季豆掐成小段（用刀切也行），洗淨備用。 3紅朝天椒切小圈。 4炒鍋燒熱，倒少量油，下入薑片，肥肉，煉成油渣。 5然後下入乾尖椒，朝天椒，炒香。 6下入四季豆翻炒，炒至四季豆的顏色變深變綠後，加入兩勺鹽，少量美極鮮味汁，一勺老乾媽，點一點水，繼續翻炒。等到炒至四季豆顏色全部變深，表面稍起皮，豆體變軟，加入雞精，胡椒粉，即可起鍋了。