小黃魚豆腐羹

主料

小黃魚500克豆腐500克蘑菇150克

輔料

豬油適量料酒適量蔥適量香菜適量鹽適量胡椒粉適量生薑適量枸杞適量

製作步驟

1油鍋燒熱。
2下蔥姜爆香。
3下豆腐塊。
4下鹽倒入水燒開，下蘑菇片。
5燒開下小黃魚肉。
6下料酒、胡椒粉，燒開勾芡就可以起鍋了。
7裝盤用香菜、枸杞子點綴即可。
8小黃魚收拾乾淨。
9瀝乾放一點鹽、料酒上鍋。
10上鍋蒸熟。
11仔細去骨備用。
12買來豆腐坊水裡養一養。
13切塊。
14蘑菇切片。
15蔥姜切好，枸杞漲發。