小麥蟹味菇羹

輔料:小麥麵粉30克 調料:小蔥10克 2.

材料

主料:蟹味菇300克
輔料:小麥麵粉30克
調料:小蔥10克 色拉油6克 鹽2克 胡椒粉1克 味素1克

做法

1. 將蟹味菇去蒂,洗淨,切成薄片
2. 麵粉放入碗內,加入適量冷水調成糊
3. 坐鍋點火,入色拉油燒熱,投入蔥末爆香,加入蟹味菇片、鹽、味素、胡椒粉和適量冷水,燒沸
4. 然後加入麵粉糊,攪拌成稀糊狀即可.

營養分析

蟹味菇:含有豐富維生素和17種胺基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌、降低...
小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效...