小茴香牛肉塊

小茴香牛肉塊，原料有牛肉（瘦）400克、白芝麻200克,奶油50克，是一道美味佳肴。

小茴香牛肉塊的做法詳細介紹
菜系及功效：清真菜系
咳喘食譜 胃調養食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：原本味
工藝：煮

小茴香牛肉塊的製作材料：

主料：牛肉（瘦）400克
輔料：白芝麻200克,奶油50克
調料：茴香籽[小茴香籽]15克,醬油15克,白砂糖3克教您小茴香牛肉塊怎么做，如何做小茴香牛肉塊才好吃　1. 將牛肉切塊；
2. 芝麻先炒，以炒得正好香味出來而不焦為適合；
3. 隨將炒好的芝麻碾軋成粉，以碾出油來為宜；
4. 把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌；
5. 要將全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，並且要拌得勻，拌好之後放置2小時；
6. 用文火炒茴香，炒時茴香特有的芳香便出來，待炒至薄粒膨脹起來；
7. 即乘未焦時離火，研成粉抹，拌在牛肉上；
8. 鍋里放30克奶油，以大火熬溶；
9. 隨即將裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻；
10. 即放水約一碗，蓋鍋煮開；
11. 放醬油、糖調味，再以小火煮約30分鐘；
12. 看湯粘濃時再調一下味即可，佐膳食。
小帖士-健康提示：
1. 止咳除痰，健胃潤肺；
2. 慢性氣管炎，哮喘，肺心病。