小米麵豆渣棗糕

簡介

這款小米麵豆渣棗糕是用小米麵、豆腐渣、小麥粉和紅棗蒸製而成。 雖然是很普通的食材組合，營養卻很豐富，蛋白質，碳水化合物、糖份、礦物質等一應俱全。特別是紅棗、小米，即可以健脾益胃，又能夠補氣養血安神，功效很多，食之，非常有利於身體健康。
用餐人數：3-4人

食材

主料

200g小米粉
150g豆腐渣
300g小米麵

配料

適量紅棗
適量酵母粉

製作步驟

1
備好小米麵、豆腐渣、小麥粉。
2
用稀釋的酵母粉將小米麵、豆腐渣、小麥粉和成麵團醒發。
3
紅棗去核。
4
醒發好的面。
5
將紅棗切碎。
6
紅棗入面盆。
7
與面和均勻，醒10分鐘。
8
蒸熟回刀即可享用。

小貼士

1，蒸棗糕的時間長短，依據糕的大小、厚度而定。
2，氣溫低，發麵時適當多加些酵母粉。