小筍炒橄欖菜

小筍炒橄欖菜所屬美食之一，主要原料有春筍(400克) 橄欖菜(40克) 柿子椒(20克)等，這道菜非常美味。

主料：
春筍(400克)
輔料：
橄欖菜(40克) 柿子椒(20克)
調料：
色拉油(30克) 鹽(3克) 味素(3克) 醬油(2克)大蔥(10克) 大蒜(10克) 香油(10克)
做法：
1.小筍切圓圈形，沸水焯後下鍋炒乾水分；紅椒切末；蔥切花；蒜切末。
2.鍋置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小筍炒香，加醬油上色，下入橄欖菜、紅椒末、加精鹽、味素，炒拌入味，淋香油撒蔥花，出鍋裝盤即可。