相關詞條
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煎
煎是一個漢字，讀作，本意是指用火苗舔著燒，比喻折磨，使其痛苦。該文字在《方言七》和《豆粥》等文獻均有記載。
字解釋 漢字演變 烹調方法 古籍解釋 -
生煎包[10]
生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發音：ssanji mhoedhou）是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎...
食品特色 材料 發展變遷 做法 廣式生煎包 -
小火草
小火草，中藥名。為菊科植物鼠曲火絨草Leontopodium forrestianum Hand.-Mazz.的全草。分布於雲南西北部瀾滄江、怒江等地。...
入藥部位 性味 功效 主治 用法用量 -
太姥水煎包
太姥水煎包盛於唐朝，承傳統風味。“水煎包”是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉...
美食介紹 美食製作 相關詞條 參考資料 -
生煎包[食品]
生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉...
菜品特色 發展變遷 營養價值 做法 注意事項 -
煎湯
中醫學術語，說白了就是用水加熱熬藥的意思
簡介 功能 -
煎煮法
煎煮法是將藥材加水煎煮取汁的方法。該法是最早使用的一種簡易浸出方法，至今仍是製備浸出製劑最常用的方法。由於浸出溶煤通常用水，故有時也稱為“水煮法”或“水提法”。
過程 特點 特別送服方法： 中藥煎煮流程 -
水煎包
水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
製作原料 製作方法 歷史典故 代表風味 -
煎中藥
煎中藥，是指把抓回的中藥放入砂鍋里的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，將藥砂鍋放在爐火上用中火煎煮。 一般情況分兩次煎...
煎藥正確程式 注重藥效 -
煎包
煎包是由發酵麵粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、薑末、精鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煎的做法製作而成的。
菜品來源 菜品特色 菜品做法 菜品種類 營養價值
