小浣熊餅乾

用料

材料
用量
稍硬的易拉罐瓶(如加多寶、王老吉)1個
剪刀 尖嘴鉗等工具
低筋麵粉150克
黃油90克
糖粉50克
一小撮
蛋液20克
可可粉5克
黑朱古力適量
草莓朱古力適量
蔓越莓乾適量

做法

1. 先畫好一張草圖,剪開易拉罐,剪成2-3厘米寬的直長條小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
2. 從底部開始折,轉角處可以用筆畫上記號後折彎小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
3. 完全對照著草圖一點點折出小浣熊的輪廓小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
4. 儘量避免誤差,耳朵用尖嘴鉗折出利落的尖角,圓弧處可藉助圓形工具,例如原子筆之類折出平整的弧線小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
5. 最後收尾處兩邊相互折返後對握夾緊小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
6. 同樣的方法折出小浣熊的眼睛,肚皮和尾巴小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
7. 完成。這張圖片可以清楚看到接口處的處理方法。小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
8. 黃油軟化後加糖粉和鹽攪打至顏色變淺,加入蛋液繼續攪打均勻,篩入低筋麵粉,揉成光滑的麵團,麵團以1:1:3的比例分好大小,最大的麵團放入1克可可粉拌勻,剩下的可可粉調入一塊小的麵團。如圖。小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
9. 麵皮上下墊上保鮮膜,擀成薄麵皮,我兩邊墊了尺子,厚度正好。小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
10. 先用淺咖啡色刻出身體的形狀,刻好後如果麵皮太軟,可以先放冰櫃冷藏兩分鐘後再拿出來會更容易操作一些。小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
11. 深咖啡色用同樣的方法刻出小浣熊的眼睛小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
12. 在淺咖啡色的身體模型上比對好眼睛的位置,取出,麵皮太軟同樣可以把烤盤先放冰櫃冷藏兩分鐘再繼續,這一步需細心還有比較強的耐心小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
13. 原色的麵皮,刻出小浣熊的肚皮形狀小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
14. 在身體模型上取出自身圓形後填入淺色圓形小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
15. 做尾巴,淺咖啡和深咖啡麵皮切長條後蘸一點雞蛋液拼在一起,如圖小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
16. 刻出相間色的尾巴小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
17. 蘸一點雞蛋液拼上尾巴就初步完成了,雞蛋液儘量不要塗到餅乾表面,一點點在側面就好小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
18. 最後搓好小圓手粘上。準備開烤小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
19. 做到這裡一定累了,來張成品圖鼓鼓勁!小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
20. 烤箱預熱上下火120度,中層,25分鐘小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
21. 烤好出爐的小浣熊雛形小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
22. 朱古力裝入裱花袋,隔熱水融化後,剪小小口,黑朱古力給小浣熊畫上眼睛、鼻子,以及肚臍眼,草莓朱古力畫上粉嘟嘟的耳朵。小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
23. 最後把蔓越莓乾用朱古力粘在兩個小手之間就大功告成啦!小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
24. 可愛的小浣熊列隊小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
25. 成品小浣熊餅乾 小浣熊餅乾
26. 找找,你能找出幾隻小浣熊來?小浣熊餅乾 小浣熊餅乾

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