小布利

糖 酵母 鹽

食材明細

高筋麵粉 100克
糖 20克
牛奶 70克
雞蛋 1個
酵母 2克
黃油 15克
鹽 少許

製作步驟

1.所有材料除黃油外放進麵包機攪拌，20分鐘後加入黃油攪拌至出薄膜狀態。
2.發酵至兩倍大後滾圓，蓋保鮮膜中間發酵15分鐘。
3.鬆弛完分割好等份，翰成尖三角型，從下而上卷起造型，放入模具。
4.最後發酵完畢，刷蛋液。預熱烤箱，180度，中層，15分鐘。