小吃車工作原理
小吃車2、小吃車可根據食物的特性，自由調節火力的大小，確保各種食物均能達到最佳烤制效果，同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節約50%以上。
3、小吃車爐體採用了儲熱保溫設計，熱量不再散發到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火燎，操作起來更加簡單方便、輕鬆靈活，烤制食品時不用反覆翻轉，減輕了勞動強度，烤制時食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高。
小吃車功能優勢
小吃車集燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒功能於一身，可任意組合。
小吃車燃木炭，氣炭兩用，方便實惠，可以為您量身訂做，滿足不同需求。
小吃車使用方法
小吃車做燒烤，離不開燒烤小吃車，傳統的碳烤，使用到的烤爐非常簡單，但是存在的問題也是非常多，比如燒烤時有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛生得不到保障等。而現在推行這種環保型、無煙燒烤爐，實現了燒烤技術和使用上的一次全新革新。烤爐採用現代科技的陶瓷板隔熱技術，烤制食物更快、無油煙，而如何將無煙燒烤爐的技術發揮得淋漓精緻，和它正確的使用方法也密不可分的。
小吃車使用方法：
小吃車2、小吃車往油脂收集盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止乾燥。如果水乾後，要抽出爐子底盤，再加入水。
3、小吃車打開燃氣總閥，然後打開燒烤小吃車右邊紅色開關，並向左擰開，用點火器點燃陶瓷板，並打開烤爐的風機。
4、小吃車點燃確認：點火器點燃陶瓷板時，可見一束火苗衝上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新點火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘後火焰逐漸退去，表現為無明火且發紅髮熱。
5、小吃車使用完畢後，應關閉氣源總開關及各點火開關。
6、小吃車清潔托盤、烤網等，保持機器清潔衛生。
分類
小吃車小吃車三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒；
小吃車四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。
小吃車燃氣，燃木炭，氣炭兩用，可根據客戶不同需求定製。
