簡介
小份烤魚，一種單品小而精的新型平價烤魚快餐，工藝創新，多樣口味，單人多人均可選，而且以製作快、無骨無刺而深受大眾喜愛。
由來
小份烤魚的開創者是特色餐飲連鎖品牌服務商——融青集團。其依託自身強大產品研發實力，顛覆傳統烤魚模式，採用自家配方，創新研發出滿足大眾消費的新型烤魚，開創了烤魚的新模式—小份烤魚快餐，由此發掘出更大的烤魚消費市場。
發展過程
小份烤魚從最初的單一化，經過針對烤魚製作工藝的最佳化升級，無論是烤魚食材還是調料，每一步都經過嚴格的研發管理，逐步發展成為當下多口味，營養高的餐飲熱銷品，現口味已經增至數種，分別有態美奇香、態態麻辣、味味酸菜、美美藤椒、態味咖喱，以及鮮熬小魚湯、酸菜小魚湯、咖喱小魚湯、番茄小魚湯等，每一種都深得大眾的喜愛。
小份烤魚的開創可以說是一場烤魚極速大革命，其以大眾消費為核心消費群，打造單品+流量的烤魚快餐新模式，顛覆傳統，重新定義現代烤魚快餐，打造了前所未有的烤魚快餐新時代，也為廣大創業者帶來了屹立市場的絕對保障。
特點
一是態美味小份烤魚品種多樣且味型多樣；
二是小份烤魚具有集火鍋、乾鍋、湯鍋、燒烤之優勢於一身的特色，讓專注於單一品種的餐館，也同樣能做大做強；
三是獨創烤魚小份制經營模式，讓消費者隨心所欲，吃得更開心。
行業形勢
態美味小份烤魚快餐專門店作為中美文化的碰撞而打造的新概念餐廳，源自中國傳統自有配方，傳承中國本土餐飲習慣，融合營養飲食，引發“烤魚”風潮。態美味小份烤魚快餐專門店僅需三分鐘即可快速烤出十幾條色澤金黃、外酥里嫩、口味鮮美的魚。既能讓客戶感受到健康烤魚的視覺衝擊，又避免了等餐時間過長導致的反感情緒且味型多樣。
加盟
經營管理
對於加盟連鎖品牌，加盟者可以用很短的時間，很少的代價學習到成功的經營管理經驗與知識，可以讓自己少走很多彎路。投資餐飲加盟商可以花更少的精力去擁有加盟總部的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業，無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對於完全沒有經驗的人來說，可以在較短的時間內入行。
品牌優勢
既然是加盟連鎖品牌，那加盟連鎖品牌的效應肯定是不錯的，這也是投資餐飲加盟商所看重的地方。
