寶寶扣鴨

寶寶扣鴨是一道補血的菜餚，主要原料是鴨肉400克，蓮子15克、紅棗20克、枸杞5克，蔥片8克、鹽4克、薑片5克、胡椒粉3克、白糖3克、味素3克、料酒5克。其製作方法是鴨肉洗淨剁塊，蓮子、紅棗、枸杞用水泡透，鴨肉入盆中，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味素拌勻，碼入碗中，放入蓮子、紅棗、枸杞，入籠蒸40分鐘，取出用原汁勾芡即可。

基本信息

• 中文名：寶寶扣鴨
• 主要食材：鴨

寶寶扣鴨簡介

原料：鴨肉400克，蓮子15克、紅棗20克、枸杞5克，蔥片8克、鹽4克、薑片5克、胡椒粉3克、白糖3克、味素3克、料酒5克
製法：
1、鴨肉洗淨剁塊，蓮子、紅棗、枸杞用水泡透。
2、鴨肉入盆中，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味素拌勻，碼入碗中，放入蓮子、紅棗、枸杞，入籠蒸40分鐘，取出用原汁勾芡即可。