作品目錄
目錄出版說明
前言
一、肉牛飼料的調製
1.肉牛的飼料可分為哪幾類？
2.肉牛常用的精飼料及其主要加工方法有哪幾種？擠壓法的
作用是什麼？
3.玉米、高粱、小麥麩和米糠的營養特點是什麼？
4.棉籽、油脂和糖蜜類飼料能否餵肉牛？
5.塊根、塊莖類飼料能否餵肉牛？
6.肉牛常用的蛋白質飼料有哪幾種？
7.蛋白質飼料過瘤胃保護有哪幾種方法？
8.用什麼方法加工玉米、高粱、大麥、小麥、燕麥效果較好？
9.肉牛常用的粗飼料有哪幾種？有什麼特點？
10.什麼是乾草？有哪些優缺點？
11.乾草為什麼要進行調製？有哪些調製與飼餵方法？
12.為什麼在製備乾草時營養成分會損失？怎樣製備高營養價值
的乾草？
13.乾草質量好壞的標準是什麼？
14.乾草田間乾燥的過程是什麼？
15.什麼是乾草的倉庫乾燥法？
16.如何用高溫脫水法處理乾草？
17.如何進行乾草的半乾保存？
18.秸稈常用的處理方法有哪幾種？
19.鹼化處理的原理是什麼？
20.用氫氧化鈉處理秸稈有哪些主要方法？
21.除氫氧化鈉處理外，還有哪幾種鹼化處理方法？
22.氨化處理的概況及氨化方法有哪幾種？
23.秸稈進行無水氨處理的操作及注意事項是什麼？
24.什麼是氨水處理法？
25.尿素處理秸稈的原理是什麼？
26.什麼是碳銨處理秸稈法？
27.能否用尿處理秸稈？
28.什麼是熱噴膨化處理？哪些粗飼料可採用熱膨化處理？
29.選擇蒸汽處理秸稈時要注意什麼？其效果如何？
30.如何對秸稈進行酸處理？
31.青貯飼料的概念和原理是什麼？
32.常規青貯飼料指的是什麼？
33.青貯原料的收割時期以何時為宜 才會取得較好的青貯
效果？
34.青貯形式有哪幾種？對青貯有何影響？
35.青貯原料長度對青貯有什麼影響？如何切碎青貯原料？
36.青貯飼料的優缺點是什麼？
37.常用製作青貯的原料有哪幾種？各有什麼特點？
38.如何確定青貯原料中的水分含量？
39.製作青貯時要注意什麼？
40.密封方式對青貯有什麼影響？
41.什麼叫半乾青貯飼料？
42.如何製作半乾青貯？
43.製作半乾青貯應注意哪些問題？
44.穀物濕貯的概念、收穫時間以及優缺點是什麼？
45.高水分穀物的飼養價值和貯存方法是什麼？
46.常用的青貯飼料添加劑有哪幾種？
47.各種青貯發酵促進劑的特點是什麼？
48.青貯發酵抑制劑的特點是什麼？
49.青貯營養性添加劑的特點是什麼？
50.優質青貯有什麼特點？
51.哪些工農業副產品可以作為肉牛的飼料？
52.雞糞能否飼餵肉牛？應該如何處理？
53.糟渣類飼料的營養價值如何？
54.什麼是肉牛的補充料？
55.蛋白質補充料有哪些種類？
56.什麼是礦物質補充料？日糧中需添加哪幾種？
57.如何使用礦物質補充料？
58.為什麼要補充維生素？對各種維生素如何補飼？
59.肉牛常用添加劑有哪幾種？
二、肉牛的營養和日糧配方
60.肉牛的消化特點是什麼？
61.肉牛瘤胃的功能是什麼？為什麼會發生瘤胃臌脹病？
62.瘤胃微生物生長需要哪些營養物質？
63.肉牛怎樣進行反芻？反芻的優點是什麼？
64.碳水化合物類飼料的種類和作用是什麼？肉牛如何消化
可溶性糖、澱粉和粗纖維？
65.如何提高肉牛對非蛋白氮的利用效率？
66.什麼叫過瘤胃蛋白？如何增加過瘤胃蛋白？
67.常用飼料的過瘤胃蛋白含量有多少？
68.肉牛對能量需要的特點是什麼？對蛋白質需要的特點是
什麼？
69.肉牛對礦物質元素的需要量是多少？缺乏症表現如何？
70.肉牛對維生素的需要量是多少？各種維生素的作用
又如何？
71.育肥肉牛對水的需要量是多少？
72.常用的肉牛配合日糧的概念是什麼？
73.肉牛日糧配合的原則和基本方法是什麼？
有哪些注意事項？
74 如何計算肉牛的日糧配方？
三、肉牛的飼養管理技術
75.犢牛的育肥體系是什麼？
76.如何進行小牛肉生產？小牛肉育肥指標是什麼？
77.日糧的精粗比對肉牛育肥有什麼影響？
78.架子牛運輸管理有何注意事項？
79.母牛飼養有哪些關鍵問題？
80.冬季飼養母牛有什麼注意事項？
81.哺乳和懷孕母牛的日糧配方應如何調整？
82.母牛在白天產犢的好處是什麼？如何控制？
83.如何利用秸稈飼養母牛？補飼情況如何？
84.如何解決草地飼養母牛帶來的缺陷？
85.淘汰母牛能否作為肉牛育肥？
86.如何進行母牛集約化飼養？
87.初生犢牛的飼養管理如何進行？
88.什麼叫架子牛？如何選擇架子牛進行育肥？
89.架子牛的日糧配方應該注意哪些問題？
90.新購買的架子牛應該如何管理？
91.目前我國肉牛飼養模式有哪幾種？
92.架子牛如何進行階段育肥？
93.如何減少新進架子牛的應激反應？
94.影響肉牛採食量的因素有哪些？
95.什麼是自由採食育肥和限制飼養育肥？
96.如何設計肉牛育肥記錄表？
97.利用草地放牧育肥肉牛的方法？
98.冬季肉牛快速育肥有什麼辦法？
99.降低肉牛育肥飼料成本有哪些方法？
100.如何利用糟渣類副產品育肥肉牛？
101.如何以玉米青貯或酒糟為主設計肉牛育肥日糧配方？
102.規模肉牛育肥場有什麼特點？如何選擇規模肉牛育肥場的
位置？
103.牛場建設主要包括哪幾項內容？
104.牛場建設需注意哪些事項？
105.肉牛場地建築材料如何選擇？
106.肉牛場棚舍建築形式有哪幾種？
107.牛場建築主要技術參數包括哪些？
108.育肥牛場需要哪些專用設備？
109.如何計算牛場建設需要的資金？
四、肉牛的品種與高檔牛肉生產技術
110.國內有哪些優良的黃牛品種？
111.我國中原地區各主要品種的特點是什麼？
112.北方地區的主要肉牛品種的特點是什麼？
113.我國南方地區的主要肉牛品種？
114.我國青藏高原特有的牛種――氂牛的經濟價值如何？
115.水牛的肉用價值有多大？
116.從國外引進的肉用品種有哪些？改良我國牛的效果如何？
117.我國引入的乳肉兼用品種有哪些？改良效果如何？
118.我國黃牛改良的方向是什麼？
119.發展我國肉牛業的有效措施有哪些？
120.什麼是高檔牛肉？其標準是什麼？
121.肉牛的胴體由哪幾部分構成？各部分經濟效益如何？
122.高檔牛肉和優質牛肉分別包括哪些？經濟價值如何？
123.什麼叫牛肉的排酸？作用是什麼？
124.高檔牛肉生產有哪些主要的限制因素？
125.肉牛品種對生產高檔牛肉有什麼影響？
126.高檔肉牛對飼養和飼料有什麼要求？
127.飼養高檔肉牛應注意哪些問題？
128.如何建立高檔牛肉生產企業？
129.肉牛屠宰廠的建設有哪些注意事項？
130.肉牛的屠宰加工包括哪些程式？
131.如何進行牛肉的等級評定？
132.屠宰後的牛肉產品可以分為哪幾大類？
五、母牛的繁殖技術
133.發情期間有何症狀？發情周期分哪幾個時期？什麼是初情期
和初配年齡？
134.如何計算肉牛的發情周期？
135.發情鑑定的意義和方法是什麼？
136.推廣人工授精技術有什麼意義？
137.液氮和液氮罐使用應注意哪些問題？
138.如何進行冷凍精液的保存與運輸？
139.如何進行冷凍精液的解凍？有哪些注意事項？
140.我國冷凍精液質量的標準包括哪些內容？
141.母牛輸精技術的要點是什麼？如何掌握輸精時間？
142.為什麼要進行母牛的妊娠診斷？妊娠診斷有哪些方法？
143.用直腸檢查法進行母牛妊娠診斷應注意哪些問題？
144.影響妊娠期的因素有哪些？如何計算產犢日期？母牛分娩有
哪些預兆？
145.分娩時胎兒與母體的空間關係有哪幾種？
146.母牛的分娩可以分為哪幾個過程？
147.如何進行母牛和新生仔畜產出後的護理？
六、肉牛常見病的預防和治療
148.肉牛常見消化代謝疾病主要有哪些？如何防治？
149.對於肉牛常見的呼吸道疾病如何治療？
150.如何防治肉牛的創傷性心包炎？
151.如何防治肉牛中暑（日射病、熱射病）？
152.微量元素缺乏症有哪些？如何治療？
153.容易引起肉牛中毒的物質有哪些？有什麼防治方法？
154.什麼叫創傷？如何防治？
155.什麼叫膿腫？如何防治？
156.母牛常見的繁殖疾病有哪些？如何防治？
157.肉牛的傳染病和寄生蟲病防治有哪些主要原則？
158.防治肉牛傳染病和寄生蟲病的主要程式是什麼？
159.診斷肉牛傳染病和寄生蟲病有哪幾種方法？
160.肉牛常見的傳染病有哪幾種？症狀及治療方法如何？
161.肉牛最易患哪些寄生蟲病？防治方法有哪些？
