簡介
硒是一種化學元素，化學符號是Se，一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。
醫用價值
癌症治療
科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。目前癌症治療中使用硒輔助治療十分普遍。
保護眼睛
生物學家們經過長期的研究發現：硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處於缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾病如白內障、視網膜病、夜盲症等的發生。目前，一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力確有明顯的作用，能治療白內障、視網膜病等多種眼疾。
維持心臟
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
資源開發
四川宜賓發現2.4萬公頃天然無污染富硒土
新華社成都8月8日電（徐偉、吳曉穎）記者8日從宜賓市政府獲悉，經中國地質調查局勘察發現，該市屏山縣有2．4萬公頃連片分布的富硒土壤，其上種植的富硒農產品具有巨大經濟效益。
據悉，這2．4萬公頃富硒土壤均為耕地，占屏山縣總面積的15．95%，主要分布於龍華、龍溪、太平、夏溪屏邊、清屏、新市等鄉鎮。這些土地上已種植大米、茶葉、水果、蔬菜等農作物。中國地質調查局和四川省地質調查院的專家從採集樣本的水稻、茶葉、水果、蔬菜中發現，硒的含量均已達到硒食品的相關標準。
參與此次調查的四川省地質調查院地球化學勘查中心主任金立新說，像屏山縣這樣大面積成片發現無污染、清潔富硒土壤的情況在四川實屬少見。當地適宜發展有機、綠色、無公害特色農產品的種植與深加工，對助農增收及當地扶貧攻堅工作具有重要意義。
據悉，硒是人體必需的微量元素和營養元素，具有提高人體免疫力、促進淋巴細胞增殖、抗體和免疫球蛋白合成等主要功能，被稱為人體微量元素中的“抗癌之王”，對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等具有明顯抑制作用和防護作用。富硒農產品經濟價值通常是同等普通農產品的10至20倍。
